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部份超級食物被人過份吹捧。(路透社)tvb now,tvbnow,bttvb( C: e' y# t7 V# `8 l& a
# R: G0 t! R1 b& C. ]tvb now,tvbnow,bttvb撰文︰永誠
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「超級食物」的消費品，近年成為全球食物生產商的大生意。根據業內統計，五年後（2023年）「超級食物」的全球銷售額將增加17%，比起糖果、零食等銷售增幅更多。說穿了，其實是「超級食物」這四個字，滿足了消費者想得到健康體魄但又缺乏耐性的速食心態而已。
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7 F$ l/ K% A+ _1 k食品企業要拓展銷售市場，往往吹捧某些食物有超級功效，這裏說說其中三種被過份吹捧的「超級食物」。tvb now,tvbnow,bttvb% @9 C( {. b1 T1 G+ j
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藍莓的白藜蘆醇確實是促進身體健康的元素，但是，每粒藍莓所含的份量甚微。想得到改善體質的功效，就必須每天進食10,000粒藍莓。而藍莓所含的花青素並非它所獨有，其他紫色的蔬果（如茄子、紫薯）含量更多，而且價錢更便宜。
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+ F# e' Z5 o/ c公仔箱論壇黑朱古力（指90%以上可可成份）所含的可可鹼被指有效降血壓，然而每100克的黑朱古力只含1克的可可鹼，但是100克朱古力含2,000千卡路里。你在血壓下降前，已吸收了過多熱量，由肥胖引發的健康問題，或會比高血壓更嚴重。1 G, x) O4 g* O* i8 J+ z/ m% `
3 | E* P$ K' ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒近年取代了蘋果，不少人都要「每日一杯」，原因是紅酒的白藜蘆醇可抗癌、補修細胞、預防糖尿、預防高血壓、預防心臟病……可是，每瓶紅酒只有3微克白藜蘆醇。而科學研究指要改善體質，就要每日吸收0.1克的白藜蘆醇（即10萬微克）。換句話說，要達到這目標我們要每日飲700克紅酒！這或可令你避免患上癌症，但因為喝這麼多酒，你在患癌前隨時會死於肝硬化。公仔箱論壇& `$ D5 U( E) {$ t! m1 ^: c7 R" f
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隨著上述幾種「超級食物」開始受人質疑，商家已開發另一些大家聞所未聞的食物，再加以「超級」之名。最新被吹捧的有辣木 （Moringa）、Nopales仙人掌（Nopales cactus）、福尼奧米（Fonio），以及班巴拉豆（Bambara）等。這些食物有甚效用筆者尚未了解，但相信經生產商重新包裝出售，肯定成為中產超級市場的貴價食物了。也難怪行內人士都相信「超級食物」可越做越大。 |
發表於 2019-5-22 09:48 AM
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