高筋麵粉 130克tvb now,tvbnow,bttvb) p9 Z% `* ~* E0 L( y
蛋 85克 tvb now,tvbnow,bttvb. l, N/ u, c6 j$ X* X
麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 S6 s8 d2 O( U
砂糖 150克
! p t5 \& p2 ~0 g 水 65克 - u+ {) i" B( J, \
白醋 2-3滴
7 S( ^4 I# I. }4 Q* Q發粉 2克 8 S5 k7 t: F1 t. H
0 s) g s, P* A9 R6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ H4 k/ l8 Z8 x& t1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
5 a$ j% z l' y( r% R公仔箱論壇2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
) U+ m" `: L7 f- S公仔箱論壇3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
$ B" z$ S q% V- @* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 公仔箱論壇; f0 H7 E4 S* j+ ~$ c
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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