材 料
4 X" ~; t7 T9 p2 p4 V蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） os.tvboxnow.com z$ l2 Q2 Y7 ^$ \2 V
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
/ G# L" L* S1 c8 U/ Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
) n6 ]( x- l; _ ltvb now,tvbnow,bttvb蔥：适量os.tvboxnow.com* {, ^8 T5 I' y9 [) {. i
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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: T7 F/ F5 J0 E% \7 e公仔箱論壇
1 {7 V2 h+ u4 e2 Mos.tvboxnow.com烹 調 步 驟
7 U. C. ^3 r4 i( ]os.tvboxnow.com1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 ' U9 f7 |8 B2 x y: _
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。 8 W" j0 z# `9 Z5 C/ Z* C
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
$ d! ?! ?' }" y$ w3 A j1 S1 X3 j7 G4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 tvb now,tvbnow,bttvb- y3 V0 m" [& v: v& C
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
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