健康醫療／記者曾正豪報導
8 z3 ?; F& B3 h1 Z8 X5 {) \' D; a3 Z9 ]' y
0 z L# h+ v& A/ G
3 y7 ?, W0 S3 m; J0 E6 t9 g
今年想怎麼過節呢？吃一頓豐盛大餐絕對是許多人的首選，但台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林醫師提醒，大餐多以牛排或火雞等肉類食物為主，且調味偏重，慢性腎臟病友應特別小心，以免聚餐吃出好感情，卻賠上腎臟的健康！
) r+ s( @8 y8 w* j9 A: i公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 h! B0 G8 {$ D9 o1 y# ]
tvb now,tvbnow,bttvb# D+ K; C! u2 O& a' n
慢性腎臟病患者因腎臟功能受損，無法將體內含氮廢物和毒素有效地排出，長期累積容易增加腎臟的負擔，加速腎功能惡化導致洗腎的命運。對腎臟病友來說，飲食控制是一件很重要的事，但臨床發現，許多患者不覺得自己是病人，疏於注意飲食，結果導致腎功能惡化。 b+ ~# X8 }3 w1 ]- a
os.tvboxnow.com1 T s2 }& `: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _8 B/ K2 e0 P% m8 \- V$ [
避高蛋白、高鈉、高磷、高鉀！ 大餐要謹「腎」# v3 {% K# {. Q
os.tvboxnow.com. g( h: ~$ S; N, _ }, P% ?- U
os.tvboxnow.com0 K' x- t* c& n) s0 N
郭克林醫師舉聖誕節大餐為例，因餐點多以雞肉、牛肉等肉類食物為主，而人體內的含氮廢物主要是蛋白質食物代謝所產生，腎臟病患者一不小心吃太多，就可能導致腎臟「過勞」！
: S' b# x8 o! `7 x3 g' w3 W, Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 N/ ^ T8 Q9 i5 }5 x1 d+ ` }tvb now,tvbnow,bttvb
8 B9 O# J! \- t/ G公仔箱論壇除了要避開高蛋白的陷阱之外，坊間大餐普遍還有高鈉、高磷的問題。腎臟病友若鈉和磷攝取過量，容易造成腎臟平衡電解質的功能異常，可能導致水腫、肺積水、心律異常，甚至更嚴重的昏迷或休克。另外，有時候大餐會有生菜做搭配，但生菜屬於高鉀食物，吃多了會增加腎臟代謝的負擔，且生食易有細菌汙染的風險，因此建議盡量汆燙後再食用。) ~0 ~( t0 k. ]! z; s3 [; t
% u( D8 `+ r8 [ D0 w& |
8 ]2 n5 K/ g+ R1 Xos.tvboxnow.com研究：酮酸胺基酸＋低蛋白飲食 降五成洗腎風險
- i! M/ K$ I/ L/ @) B) V公仔箱論壇
# H" A2 A/ b) v) G( U2 yos.tvboxnow.com
, e4 R4 a8 L2 a) X3 j0 G7 vos.tvboxnow.com郭克林醫師強調，「飲食控制要有決心」是腎臟病患者延緩腎功能惡化的第一關鍵。特別是在蛋白質部分，一般人的每日蛋白質攝取量為每公斤體重1至1.2公克，中晚期腎臟病患者則需遵循「低蛋白飲食原則」，每天蛋白質攝取量為每公斤體重0.6至0.8公克，有助減少含氮廢物的產生和延緩洗腎。
6 J$ m' S' z% [" Z
& L) O; _$ p5 y2 V* v0 d$ L" C v- d! F: S T
不過，延緩洗腎，光靠低蛋白飲食就夠了嗎？郭克林醫師說明，依據2000年至2010年的健保資料庫，分析十年期間共1483 位末期腎臟病患者，搭配「酮酸胺基酸」可有效降低約5成的洗腎風險，顯示酮酸胺基酸也是延緩洗腎的重要功臣之一。tvb now,tvbnow,bttvb( Y' Q$ f) ~" T( A- y( H0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb. e% \( r. U4 T7 p$ D: O
$ ]3 z) p3 a. D% U3 I8 e8 y. V; o他進一步解釋，酮酸胺基酸就像是「資源回收車」，可以回收體內的含氮廢物，並且轉化為對人體有益的支鏈胺基酸和營養素，同時達到減輕腎臟負擔、預防營養不良和延緩洗腎的效果，一舉數得。但需注意的是，低蛋白飲食應如何和酮酸胺基酸做搭配，還是需與醫師和營養師討論，以制定個人化的對策。 |
發表於 2019-5-4 08:15 AM
| 
