臉紅蘋果包
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* e$ U; x; x) u P. ~os.tvboxnow.com【材 料】
) ?9 {1 o, {& b+ O2 ^( N# ?紅麴麵糰....250公克- a9 D, W, a, j) K+ @
內餡：
; Z, {/ j0 w7 s3 ]& a R( ios.tvboxnow.com蘋果丁......120公克
$ L C- g' s) Htvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬....50公克os.tvboxnow.com( o# q% R7 G- _1 p& B: l
裝飾：公仔箱論壇0 Q( ]$ [) s' P. ]3 h" \* i
抹茶麵糰....30公克
5 n' O. {' q( `( T, ytvb now,tvbnow,bttvb櫻桃梗......8支os.tvboxnow.com% H- K* p' ]* V8 P
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【做 法】公仔箱論壇" c! g M1 x) Y: k; u9 T( x6 ]
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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_6 z: d$ A* O8 ^7 V* Q, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。& P6 F% T7 U5 L# h
( ~# T! {1 v& g+ Y+ b+ O3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。公仔箱論壇 L. O' V( P8 n( w" H, h. G |
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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