臉紅蘋果包
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! W/ E! Q& `; J% b% ?& u3 i8 m+ _公仔箱論壇【材 料】os.tvboxnow.com, V/ Q' \+ ^+ M5 x9 h: V# D0 k9 A! v
紅麴麵糰....250公克
; X; o" D/ l+ V# Z9 X) E3 |公仔箱論壇內餡：
& p; M S+ |% i- N公仔箱論壇蘋果丁......120公克) O, \$ v$ [7 ?3 I( c
草莓果醬....50公克- h% u# i' K( }5 g* O! Q
裝飾：9 V9 k ?8 j3 o s
抹茶麵糰....30公克
- Z0 |: O. m' I& `. E7 Q/ e櫻桃梗......8支tvb now,tvbnow,bttvb a8 w2 Z: K( _! L; \
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' u- q. ^2 d# |3 p" sos.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇, ~" d- X5 B/ m9 v* o6 d
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。公仔箱論壇6 a1 k( t3 c: r5 T5 k' W! }( z
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb) [, T0 F- l0 P0 N+ J
$ w8 s6 `9 o' b3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。公仔箱論壇# @' C$ \* J1 A4 l( `
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。os.tvboxnow.com4 L; ?0 v: b, B, [1 l1 ~; H) j
: [6 R2 n& o( n3 k3 |2 [公仔箱論壇5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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