素太極羹
' p7 `1 Q: Q' M0 k3 g% s, a食療功效tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 b# S/ E& X
潤腸胃，健五臟+ k- {& b7 z/ Q _' O
) Y; T8 Y0 q6 H: H8 u' \材料:
5 m4 J. Y* A- X) c" Tos.tvboxnow.com菠菜1斤（約600克）; S: a, V) ~8 Y, r/ l* q8 p
水豆腐1件
4 c [9 D0 _$ J, ?# n6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇4兩（約160克）公仔箱論壇, V; J; z7 ? v: f$ D
鹼水少許tvb now,tvbnow,bttvb! v( f# J1 h) f; g* U
素湯材料:# X1 j/ c8 S6 p. k% ~( s1 X
黃豆2兩（約80克）
$ Z# m; R" `9 C" ~ ntvb now,tvbnow,bttvb黃芽白8兩（約320克）
0 ?. J' c1 i; l; h5 Q6 M$ l, T公仔箱論壇菠菜頭1枝
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做法:' O! S$ R" @* I" D! R& I
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
- y v" [9 }2 a0 L% @+ \6 _% v6 r0 btvb now,tvbnow,bttvb2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
1 Z& a- ?# _9 d! M: ?/ }( c3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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