所需材料： ( K% L/ G- D3 G3 e
6 s# Q1 z8 E" x8 O) Sos.tvboxnow.com豆腐 ... 2塊
* ~, q% Y( u1 n6 R& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克
, b6 q- T5 ~8 Itvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗
. \2 c2 T$ i* H* d' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗 os.tvboxnow.com3 v; g+ D6 O2 \
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 H7 I/ _/ ]
A 料
/ ~. M/ O0 H0 g辣豆瓣醬 ... 2大匙7 X1 R5 j3 m) s. l* v- W
薑末 ... 1小匙
% I% [! U' {- R# s( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
9 q, T6 o. e; o3 C; L公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇* v M' {/ B2 O4 P
味精 ... 1/2小匙& o4 L, z3 _ D6 j0 k" B4 e: l1 w
酒 ... 1小匙os.tvboxnow.com. g+ [" s' Z4 d- J d
C 料+ D" }$ f, y9 S: H+ i
麻油 ... 1/2小匙( O9 _: s% q3 O
蔥花 ... 1小匙公仔箱論壇' q2 C( z* S \
花椒粉 ... 1小匙& M9 z- Z+ h' |/ r: T) I7 [; W
1 U% P+ M5 V& r2 E& M& @1 W; P公仔箱論壇公仔箱論壇6 Q4 F Z5 p0 H6 {3 T8 L% \0 j7 C
# M5 D3 ] K- H/ o作法步驟：
) J5 s7 O& d; X# W) P% etvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。os.tvboxnow.com! w6 t" P' y6 P% }: A3 w2 D) ?. V
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。6 p* f/ w8 X) m9 ^
撒上C料以增香味。
4 N, K4 ^6 P! R# n3 M; k' X3 B0 B) l1 g- x
備註：- h7 }: R z, H. A
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a' z2 n" H/ Q2 O' E9 _+ Y. W
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
9 S! L3 O- d' L% ?" K3 k. o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|