所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" v3 H+ ~( Y' s
; D" r7 {2 V/ @; h. }' e ^豆腐 ... 2塊
f. ]7 u( B$ I0 n" los.tvboxnow.com絞肉 ... 110公克
3 p) g3 v0 I7 F5 C3 M高湯 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb* o$ K8 C0 u$ o! ]' g! F4 x6 K2 o
沙拉油 ... 2飯碗 os.tvboxnow.com. G$ P, k0 A$ v2 l+ t
太白粉水 ... 1大匙
, P' _9 C9 q9 U: d2 kos.tvboxnow.comA 料
* ~5 Z A) d( F k" z' B& s4 N% M辣豆瓣醬 ... 2大匙
+ a' o( H4 `( k0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S- W! e9 }, ?9 J9 }: J
B 料- L7 d$ j& h9 j8 C
醬油 ... 1/2大匙
: X% F, f2 a0 v/ w+ U0 ]2 {tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙os.tvboxnow.com# c# {8 A6 B% w' G
酒 ... 1小匙
; g0 z5 s% j& E5 i公仔箱論壇C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% g3 y V/ m l
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% J; k/ Q4 H! c2 p
蔥花 ... 1小匙
, E4 U9 Q) I5 ?4 f& Ctvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙7 I& W7 G# j" R; ^( i5 Z
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5 j- A z- k; F8 c% t公仔箱論壇
3 K( t* t$ @0 O2 y: g9 |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
$ H- A/ \% p8 p$ f4 T豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。2 q4 w$ t& g p1 U
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。os.tvboxnow.com. h. V* x1 G+ D: {6 {' o, Q- }9 U
撒上C料以增香味。公仔箱論壇" @1 @: U# `6 v1 O
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備註：0 @! _& ^0 r, n; g( I- D& y
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
6 g/ D: w/ `& _1 m( ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。os.tvboxnow.com- Y; F/ _ i: p% H9 Y3 t
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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