所需材料：
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3 E' f- [9 ^) D* ?8 f+ K/ d9 |+ Z+ gos.tvboxnow.com豆腐 ... 2塊
2 |+ p% p4 ?6 i7 r: Y0 q絞肉 ... 110公克
6 C. l, y8 x& a! `, g# b: {6 p; a公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗
! n% o7 p& S# M% T; d; yos.tvboxnow.com沙拉油 ... 2飯碗
2 R, e! N J: d/ m4 m& Y& W公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙os.tvboxnow.com2 q; `7 J! Z9 |; k2 _
A 料, c9 O7 ^, a7 x
辣豆瓣醬 ... 2大匙$ w$ f5 l# g% t" z! F# X* Y( a* d
薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 `4 Y1 T3 h
B 料os.tvboxnow.com2 e3 S7 t- ]0 `$ `" ]" w
醬油 ... 1/2大匙
. d8 j; V% U5 J& @' O( Jos.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙
9 x3 q" G- A+ \, C! S公仔箱論壇酒 ... 1小匙
% X4 }# {& z; G5 Wos.tvboxnow.comC 料5 ]0 F( ]7 k/ ?* f
麻油 ... 1/2小匙, c1 a, [7 \' E8 r9 w
蔥花 ... 1小匙
; D$ r( Z$ i1 n+ x, U花椒粉 ... 1小匙
! K8 q2 Y$ M2 Y公仔箱論壇- W% r# D P( x5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 f9 _9 U5 t! ]4 N" v
8 ?! Y1 Q, ]% Q, e# R; y' w作法步驟：公仔箱論壇; U7 |2 O. p$ K
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
; A6 b! f2 o9 i$ c4 [1 ^炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。* E- q' x1 n+ c7 U8 ~0 p$ i. Y
撒上C料以增香味。
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3 y+ U: O) W0 I1 o6 v* mtvb now,tvbnow,bttvb備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. H3 G& k2 M8 w
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。5 Y) U" H. V' Z
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 M7 R/ q, T/ S1 }# I
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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