所需材料： + ?" G+ L, J& {
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豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇2 n; a- t2 \# g: m6 K
絞肉 ... 110公克
: f6 ]+ _) H, q4 F6 s3 m公仔箱論壇高湯 ... 2飯碗 , z- V( i1 ^+ A) l8 V# V
沙拉油 ... 2飯碗
2 _8 B0 }: Z& _5 t/ F公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇1 m& G: ~/ Y# R7 R
A 料tvb now,tvbnow,bttvb# X4 ^1 m' I. p# z: S
辣豆瓣醬 ... 2大匙
$ X e6 g' C* p0 l. ~tvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1小匙公仔箱論壇6 ?8 {( i$ p4 G- G7 q
B 料
: X* M- ^! L9 R( Z, [- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙* J- `! v! }( T5 ~4 [$ k5 _
味精 ... 1/2小匙
- o8 U A; P" ~1 d酒 ... 1小匙公仔箱論壇1 M1 \! Q h) i
C 料- n0 z/ G* j* J& f
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇! g3 K/ o: B( A6 k' ?
蔥花 ... 1小匙
* j; f X/ @/ C: `4 V; Cos.tvboxnow.com花椒粉 ... 1小匙
/ P$ M0 ~. O6 ?* ~; s' o, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s% W* c& J% ^& w/ d# Uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# n( S( I- t
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作法步驟：
( L& \4 |4 S! m N0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。" Z% O0 b' X6 r: Y" f& j
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r. _3 ~ h6 m+ i7 n% ^
撒上C料以增香味。7 u, B/ G( ~" A3 d8 r6 ]
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備註：
; @! g# c8 Y$ o1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
; i. @ g5 P* F4 k, k( v) @& [2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
9 p+ M5 r9 r: j& m5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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