本帖最後由 manyiu 於 2019-4-15 12:26 PM 編輯
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; m( x' ?9 u t" c' T+ q# dtvb now,tvbnow,bttvb2019年4月14日
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6 Q" ?! o1 z1 T& B公仔箱論壇「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" f% W, h0 q/ A0 B
* ^/ Q9 Q3 ?, |2 U. m- [! L ]tvb now,tvbnow,bttvb香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。) h" k9 X1 {" q2 p$ L, H: T; m
( H' T( }- f6 n+ w( g公仔箱論壇消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。 S; o e& `* R4 `2 z! D+ y w
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消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。) S, [( E( b! W* y* `7 g1 h
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有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。
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# A! i8 J1 Z" [+ [公仔箱論壇在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。4 D$ M% O7 }7 {- o- V$ g8 V
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香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。
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10款甲基汞超標吞拿魚樣本
, f4 T0 h7 g: D6 r( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●太古康怡廣場板長
6 x# ]! @0 l+ [7 pos.tvboxnow.com●荃灣荃興徑爭鮮$ M, _2 @5 E4 e q. Z
●銅鑼灣崇光超市
* Z8 m: s3 J Y●灣仔松坂庫
5 `! r& k" l) q0 m0 l) W8 |●尖沙嘴焱丸水產tvb now,tvbnow,bttvb# `4 R+ |$ c4 d" p. I# \
●太古城APITAos.tvboxnow.com- k3 `, g( ~! A$ M; \+ P; p8 C1 S3 k+ Z
●銅鑼灣時代廣場City'supertvb now,tvbnow,bttvb" @- {% s6 @# g0 B/ U9 g
●沙田德美壽司
2 q; C. J# B; k& Y●荃灣大壩街居食屋和民2 R1 \, e; K; F0 }: S
●紅磡梁山泊日本料理 |
發表於 2019-4-15 12:09 PM
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