[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
; L+ e( r) }; ?; t7 S嫩光雞一隻
" Q6 E! y' c+ Y& H9 s4 X7 o$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒一半
1 V6 G' L& }4 b+ l8 T公仔箱論壇幼鹽二湯匙半, ?& j! [, i5 j# O9 l6 i# Y5 q
花雕酒四湯匙
" J. a" `4 V3 }0 E, V8 I& t4 pos.tvboxnow.com生薑三片
7 x0 a% C- s4 V9 Z6 J; Btvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒公仔箱論壇( f  Y" f; W" [6 k
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【做法】os.tvboxnow.com; c5 }; ]% S" h" ]
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
4 Z' F! m- l* Z  i# o1 {" H(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
' T+ x& w8 X7 }3 ](三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
& J1 r2 `- o) I/ K# }) _(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..