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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包
$ H0 G% W0 M: n: B i2 s0 Tos.tvboxnow.com糖------------------------------2茶匙
0 Z( y7 ]: M. E; w0 jtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉-----------------------1湯匙
4 P9 Y* \4 M) z( A- Z6 a鹽------------------------------數湯匙
- ]% k) H( H) }2 b0 s2 p& K- eos.tvboxnow.com冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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( G8 R* R2 C# s% h1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具:tvb now,tvbnow,bttvb9 \ D' p1 l6 ~& T" k
密實袋--------------------------1個
5 o" R7 u: L- v4 Z9 l1 T/ ios.tvboxnow.com午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
# F3 d0 F6 G6 @+ \1 N& {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將冰塊及鹽放入午餐盒os.tvboxnow.com' g5 `2 w- p5 w2 b; I$ f
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好公仔箱論壇% ]" f# Z( z% W0 L4 |
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇( n, g% y% K4 w- x8 b$ V8 t2 g! v) n
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁' w: n; n) z: t% J5 N U4 E
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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( d/ l% F4 Q3 g! k: F2 X6 F. ?公仔箱論壇[甜品]原味梳乎厘
& h2 w5 m1 Y# _# z+ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- Q% Y% P# p/ a* b) J4 J
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* ^( ^0 _7 c. O b0 ?' {
蛋白 4 隻 $ {: ^1 D6 T# B1 N B6 S
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 9 L: [$ P+ d& O
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
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5 v1 r$ U5 f; Z9 f0 E. s$ C用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯4 o3 y5 E, v- { p5 _
6 隻3 m0 X5 H! D% n5 y
$ \6 ~9 Y6 Y1 F- I, u3 [( {公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。 公仔箱論壇- }% R! M u i
2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
7 @4 O6 A7 Y, u+ q- _3 Z3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 # {: w$ z% |# i
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 @. T5 z c" j! x
注意
1 ~5 H3 n7 p" W5 f9 K# z' b4 t1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。os.tvboxnow.com5 ]8 P. Z; t& M
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7 @% x# V4 M/ @8 i" B8 E0 k7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[甜品]麵包布甸
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0 H6 l9 N% e3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)
4 Y0 s2 s3 V H9 n+ @/ i% D+ ]os.tvboxnow.com(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ D. y) A4 m
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
) p: M0 ~1 G0 `6 o% o* u荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
- |5 p+ w% V; w0 v3 [公仔箱論壇鮮奶 750毫升
5 b: B' s) W- E0 [5 o: w( ytvb now,tvbnow,bttvb用具 焗兜
: W. _# x$ s0 I8 b& M製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
. c1 A, {1 B! i: f! B$ y: O) t2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ b. L2 d3 U6 u* g# J: [
3 R5 a1 _3 B1 x5 r# ~[甜品](簡易)米飯布甸8 L; p+ }1 n' D+ t
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.os.tvboxnow.com" N, {; m# c, S5 l r4 `7 Y
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。 1 [7 T% o$ c B. x* q
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 # S7 g* }) F* o! b1 |, r$ I: k
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
/ ^1 W6 r- K- {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 os.tvboxnow.com$ x4 w7 ?" X* R; q0 h9 t/ f
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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