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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, s* T; _& x- }( ?
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5 A, B) H: [9 l" H公仔箱論壇材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L n1 _ n6 I
糖------------------------------2茶匙
4 F$ o! I8 ^8 n3 x6 ^5 `. n$ ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉-----------------------1湯匙
3 r8 s# H' A; N* N# |. k鹽------------------------------數湯匙os.tvboxnow.com3 }4 w. B6 Y$ \' `
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
2 Q% B8 k4 A6 d. V, s! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 C2 K% y* I; B- ?4 N/ {
用具:公仔箱論壇" B2 j, _& r7 A* M2 \+ v+ \
密實袋--------------------------1個公仔箱論壇# z- C2 }) v& P7 j4 L
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
4 O0 x3 x- ~; p4 P( t& F2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
! M* n% o) ?$ A- _# c5 c! V1 }公仔箱論壇3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
% F9 d, I. O( _: A, z' `4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb! I* e- v+ h# [9 e. [# i
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
5 u4 y$ k) A& j# |' S9 x, Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb ~. `$ `9 _# _, \
* 可灑上朱古力粉或碎果仁- n0 v3 _" O- a7 A- `. e
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
2 k8 z6 ]( m, Z2 j: c0 C* b& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: S3 q4 | G9 | r, X
[甜品]原味梳乎厘' p: @% }" A- f. @3 X
: L4 f! W* @6 w4 A材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 8 Y" q& l8 s. t+ l& S- l
蛋白 4 隻
6 d& u3 O2 g0 Q3 ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q8 ?5 Y: U6 @2 Z) k8 a' q
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許- a" ^, `8 w! E6 v
9 ?" Y! u: T* h; L用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
4 G! H. D$ Y& \" b' O# G6 隻
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+ B8 V# U4 K: p' A/ f4 F) `' f公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
2 m, H6 |% F/ ?5 m7 d/ r7 y, ^" k' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。 公仔箱論壇# Q7 z5 I2 B) ~) {0 a
3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
4 x1 M* J S8 \- o2 B' Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
6 V: V: U4 x5 t7 D2 e& T* i& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) e. o K9 Y1 t: N8 H3 O, J7 w& t
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。& P9 V7 B7 K$ z& Y1 A4 e
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' W4 ~( }! S; `tvb now,tvbnow,bttvb[甜品]麵包布甸
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9 A1 a- u! S( j+ V( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)tvb now,tvbnow,bttvb3 J( k& w. r' F0 U6 A/ K
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 公仔箱論壇+ [2 k- X! N- {- {4 G% B# c
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b; R# p7 ^5 A. {0 l) a) o# | i; p
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) * p4 w' q' A; C' d& l5 F" w. ]
鮮奶 750毫升
( e. x$ _% u. J) x用具 焗兜 tvb now,tvbnow,bttvb* y/ B7 p9 K) H" r/ a3 k/ B: i
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
5 ?# L$ L' Y/ ~; H6 M* F, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸& U- ^! H" V( w. e4 B# W+ k8 T4 ?
6 W( `8 b3 g7 qtvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.tvb now,tvbnow,bttvb: [2 f- {" \6 F$ Q% U: K6 V
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
/ U7 D' Z' C l0 {! E3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
" x/ l8 X3 K: M1 B. M/ h3 ^os.tvboxnow.com5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
, l+ P: u# ]: C: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
$ \) a# j- Q( @# I: ~; u4 |7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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