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0 p' U# r/ a" ^7 x S0 G8 hos.tvboxnow.com【材 料】
5 J' P; R) `2 M: @! z# \' C1 p/ ~公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄3 b! l0 f3 w: m3 m- f9 j+ C
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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) D& d, O1 O. Y, E! @ 細砂糖 40公克' z2 K g4 d. @' q2 x4 N6 t$ f( a
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煉乳 50公克os.tvboxnow.com/ d$ A5 }: i8 \) M( c; D
3 P+ a2 e" V7 {6 f4 n' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克
# b! B* K! W2 Y# N9 T- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E" T G# h- A6 q1 y/ ~os.tvboxnow.comD. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量% y; ?9 j0 R; w! c* N
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【做 法】
, j I7 i( H4 l% r- Y- `) i1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。os.tvboxnow.com4 i) F* o5 E( j: S- e' w
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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! {' ]+ p6 u( h, c' i6 |! Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇4 G/ c" h" O! [, l4 q0 c
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5 N1 t! ?: m9 ~" p
) v/ l" o+ `1 O5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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) _2 G5 a& \7 |' J& k6 _* @os.tvboxnow.com6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
3 D V1 |* }/ M* E/ e/ Y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 奶油布丁餡。 q' N$ K8 o* |, U% D
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
0 {$ Z7 o' _% {" C; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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