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【材 料】
% H6 [5 @9 |* Y' K! Gtvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄
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6 A, b3 \5 v1 x( _- R. ^ 奶油 20公克
( i6 a9 n7 ?$ l* b4 h$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& t1 q; o& e& W4 e8 E6 l) @% _% h
B. 全蛋 100公克公仔箱論壇* ?9 ^1 r1 e0 D3 b8 F
* L% h& p3 ]+ u. o" P' h公仔箱論壇 細砂糖 40公克
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& H0 P; ] H P( P! qtvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克
+ W) R/ y1 T8 s) u9 [6 q5 cos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 a9 k- X2 k0 ?
D. 香草精 數滴
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" T$ K4 _2 D/ d! H; y" eos.tvboxnow.comE. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇# x' y6 Z# c. A0 h" @; U
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【做 法】
- N/ c1 @( R- e" S: ]: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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' O7 ?5 [2 Q3 K. ?( g+ i6 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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. J/ _8 z3 I! k/ S( Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇+ v9 R9 o* D0 d! J6 q
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的6 J5 O4 B( e8 k
奶油布丁餡。公仔箱論壇" m( n7 q1 z5 q: B9 _ C4 @
, Z( v0 ?" i' U2 ~& T1 I$ Y, Z' L' v7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
1 \7 s: u2 R! H6 H) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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