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【材 料】
4 C5 i$ s, s& j, \! P# G公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb* {0 R- H6 V( R" \0 G1 ?% q! L- m) e
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奶油 20公克
+ b4 s3 v# }/ R1 {3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g$ Z; L8 l7 g" k* n' W. Ztvb now,tvbnow,bttvbB. 全蛋 100公克公仔箱論壇" K6 ?6 d" w2 n) D' B9 a
4 M( z* W" ]! R# S( J! y7 S# {os.tvboxnow.com 細砂糖 40公克: h: n' U' _0 ` b
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煉乳 50公克
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( w/ V. t8 l& {2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克
) z4 @1 H" l& Z0 {2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 A! P' C+ V8 U% m. V1 ]
D. 香草精 數滴公仔箱論壇3 B$ K/ S$ C5 E9 |
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, R- |; _$ X& [4 a( ]0 j
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。os.tvboxnow.com, v! Y1 }5 ]3 n1 ?/ `* u
- a& F4 |2 n/ T' g* }! }8 t" R4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb& f; U( v0 f! n. w% j8 h
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb" D5 L+ Z2 |( _& s' j& l
# f$ B6 ~. _1 Y: A) ?公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的. M* x+ k7 M3 P
奶油布丁餡。
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4 N5 ]( e |) _$ A8 [! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
9 {5 ?; j+ b P4 e: s1 m" _ 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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