材料：（4人份）os.tvboxnow.com( Q! r: L) k8 l! T* M- Y$ f
花蟹1隻公仔箱論壇0 {, ?- x( `2 c! [# }. ~% g; N
（約1斤2兩）6 Y0 R9 s5 l' j2 h
西芹1條
0 g. R. }+ C3 k0 m: e( H/ A `tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許
6 Z: ]" D0 Y3 l' E4 ?4 H5 U洋蔥4條, V0 \ I- p1 C! K% R; a+ D
蛋液3隻
8 e' Z5 m# g& r4 d/ E5 F# C- o( k; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' F5 M" I/ u4 o0 n
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+ p/ a. x$ r B8 C1 Q) [6 C: p調味料：
' [! Z. v! d+ x( N. d8 A: _$ _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙
8 b' V0 V3 X4 u; P- `' p( B- |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙公仔箱論壇2 V5 q1 E# z3 u8 e
花奶2湯匙
+ o! f. `" k2 G* d* Oos.tvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙2 h+ D q( p" {& z, L
XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W) c- s7 u$ i: j7 r
美極鮮醬油1湯匙
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' W8 f2 E' P1 u" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ {& q1 M7 @+ D5 @1 d+ D8 f
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
2 o! m( X- D$ ]0 [+ r2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
) u3 U8 Z( Q' E+ S$ Q8 P! m公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。; P( A! u9 a. D$ E0 Z" ?/ x( @
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。1 T3 P# W* X4 Q1 z8 j7 E
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公仔箱論壇0 k/ `3 }: O& _2 @- {7 U% R, @* W
V2 [' i5 b& f- U' }* t4 ?3 B小貼士：os.tvboxnow.com" v5 c: _( B) r% l( [. V
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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