[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ os.tvboxnow.com) q/ |1 }2 h+ P$ p9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m- c% S" J; V0 V# l) N! \
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
( d: j; j8 i: |
& R2 e$ F; J' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
" F% [. b1 v. L+ K8 U" mtvb now,tvbnow,bttvb$ x3 h* t6 Y; T5 G$ W( F- c* ?; |
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 * V; p" a# U$ L6 g
( I( N8 ?9 Z/ \. a# t$ F% c9 a) Q3 S
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
9 c! |% {! \& `5 b/ q/ Y6 w* a9 {6 ^  W
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
- Y7 {( R, z6 otvb now,tvbnow,bttvb
  x- c8 L' h1 V: z/ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L7 d6 [5 u8 C& _. f; e9 G$ ]

; @5 o3 X/ k3 C4 K& k2 pos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ y- C- V& W2 P8 c9 j# G; N
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
) P( N' d" ^5 t% Eos.tvboxnow.com資料來源：美國農業部USDA Release22。
, P' {3 R7 r; c公仔箱論壇2 C* g+ S' H8 V8 ]6 K/ C
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） + g4 E7 R& O  M/ a7 y: Z
$ X9 o- q# b+ v6 u

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

( O9 x2 S' f( B) u# a" D富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
( s3 n% \6 f! j9 D, O5 K5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D  E4 g3 S( m) ~- J6 |2 I

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115