[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
$ ^7 K+ [; t; U4 z* b7 `+ Z$ X; _+ i0 h7 B0 R7 G' X" B5 M
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 B5 i' C" n/ T  B% q# A. l
* T) |" h& c) S0 Z# L, P$ U
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 公仔箱論壇6 f" F* x8 E, \- w. s+ [

) R' L7 B0 D1 S' V) }/ Y; I公仔箱論壇著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 & S+ I* d) F- w

! v1 U8 Z* n7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 os.tvboxnow.com8 m! ~  r* k% M/ z- }: B
os.tvboxnow.com1 P+ f4 x- h$ T
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
  n3 z% H& q  c& M4 B' ?. R& ktvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ O. H) a5 S9 Q1 S
os.tvboxnow.com$ F. M& ]8 T6 b+ K
, c& X0 e4 e7 j7 S
7 F5 ^0 ~, `! r
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 / L% [$ J5 ?) e& M: @1 g
資料來源：美國農業部USDA Release22。
$ d3 H2 b1 `7 Z; v) v/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  X6 Z' L' u3 p( ^8 T
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克）
/ `2 [/ w+ F8 G6 p' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J0 C) q* I* [! g% B" h/ Bos.tvboxnow.com

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

2 A7 e$ b: j$ u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
6 c) E* ?# p4 A5 L) G% X1 e$ P/ s; M0 o. `4 I& ?

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115