【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ + k: I$ K$ Q: I
3 q. I; ?" v7 a! Z, o+ a$ b& S超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 # w0 |8 g! a! ^6 c* [' w
+ U$ R) ^: v6 Y% tos.tvboxnow.com日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
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% q7 n6 {" j1 i菠菜（每100g約20卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb: P6 |" U8 G' ^6 f
日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
! A! X* _0 W; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 `! z- _8 p3 q
豆芽菜（每100g約14卡熱量）
# W% k% [- _- O# S' K( z3 @4 Ztvb now,tvbnow,bttvb每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 3 f2 f' Z+ o+ y. q1 C& a
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小黃瓜（每100g約14卡熱量）
! p4 v1 I" x) J0 f5 J+ E$ ~4 F Itvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 ; S \; V% R- |9 w
皇宮菜os.tvboxnow.com, Z" M+ y) x$ T2 U6 I$ ]
4 | b6 l: D) t1 C（每100g約13卡熱量） os.tvboxnow.com' f& G; V' q2 m6 n8 u' _! }+ r
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
+ \+ N* O% F0 m+ o2 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 o+ p' G _1 k5 B E8 i( a- D
萵苣（每100g約12卡熱量）
, s7 F* {; ?0 s2 }" {( P/ O* G8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。
3 B- v# p: q. i4 A, T8 s8 Q' b4 a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?& U( G2 K) [/ X3 w/ d- n& z$ V8 X蘑菇（每100g約11卡熱量） 8 {5 ?% j) Z1 Z9 h
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 $ i: @9 U ?8 k/ K
1 I: X6 [ \( I6 ios.tvboxnow.com青江菜（每100g約9卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb; W9 d" d! J/ m; X
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S( a- [$ A% G3 _4 [9 u5 P; ?
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7 E5 G V$ Q" n0 v$ {* @( K" ]蒟蒻$ v2 U- a$ s& T# J' a
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5 N5 q0 p! b; nos.tvboxnow.com（每100g約5卡熱量）
& e9 V7 F# z6 U! p4 ^" I0 B1 ^. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 tvb now,tvbnow,bttvb t+ b. ?* v1 ^/ f/ G
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蓴菜（每100g約5卡熱量）
/ n8 t! ?- j+ D3 j! F7 m人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U" v* _0 j( p4 {
# k4 D3 ]# B# `5 \9 J, A; F7 ^/ i$ h* @0 D海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
) b; E8 c8 `0 p7 l/ }6 V$ }# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。
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發表於 2019-3-15 08:00 AM
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