【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
/ ]; Z* X& v9 D( e, u
8 a9 j. l' v& ]1 e: S1 L超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 tvb now,tvbnow,bttvb: E4 B* X6 X) Y- ^3 A5 K
+ l: `0 i5 ]3 R0 x5 \* Y
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
9 x4 [0 y2 l: Y: V) ]: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. S6 t C o3 z0 j/ O' W
菠菜（每100g約20卡熱量）
! b$ q$ W" o. K* `( W; T& c8 Z日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 tvb now,tvbnow,bttvb# a" r6 {( F. r
) F6 `& r* {2 I- I' wos.tvboxnow.com豆芽菜（每100g約14卡熱量） 公仔箱論壇- s& H. \8 Z0 H3 m8 y2 h
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
9 t& W$ u7 t8 \6 |* m公仔箱論壇
" y) s/ |0 `& \) M5 Stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜（每100g約14卡熱量）
% M; F F$ R* O) p& ^" d工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 公仔箱論壇- w. }8 i) {0 H2 {/ ~3 v
皇宮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 ~6 S" [; n5 `" m/ Z/ b& y$ Q1 e
os.tvboxnow.com& m: l8 j9 \3 j" u1 K+ z
（每100g約13卡熱量）
9 X4 l: h" O' l, xos.tvboxnow.com日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
" g' h' u. J: E$ ?) Z1 d8 Z5 T公仔箱論壇
# @* Z+ a' @! v3 M4 atvb now,tvbnow,bttvb萵苣（每100g約12卡熱量）
' X4 Y' G7 R* x& B- Z& J/ ?公仔箱論壇一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb( x9 T0 m" j4 o9 i/ ]
1 W B" m( J2 S7 S) e: G) q
蘑菇（每100g約11卡熱量）
$ s9 d. e/ B6 A6 D f- }日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U) I% R/ x3 ~1 l% h$ v/ G' Z6 E
/ N0 i' a4 B7 ?' X1 ]( r F; y# d. M0 d
青江菜（每100g約9卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 ?+ Y* M: J: O3 q
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
' }$ J. Y1 N; n公仔箱論壇
4 R0 G. h+ L9 \8 \% P9 \# ftvb now,tvbnow,bttvb( j G$ R% r* B* g7 p3 G! ?8 b
蒟蒻
) E+ p" s* t; C8 m$ h ]! i
6 ?) ]. e+ }5 {) s. o, g* Ltvb now,tvbnow,bttvb
; z2 S7 n8 x8 ]* }3 a. D; E$ gtvb now,tvbnow,bttvb（每100g約5卡熱量）
% R. |& B7 u* X* h龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
3 z9 a6 B2 q8 F! L& d o6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" V8 N; Y; Z
蓴菜（每100g約5卡熱量）
1 Z3 r' S9 |' J# V/ A/ r人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a9 m7 @- f `+ T" _: n2 t
r3 i7 |6 V4 U- X. N海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
8 }1 {. v8 Q+ u1 X; B公仔箱論壇日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! K2 |* ?" i3 t* c5 u
. {9 c" R" F8 [! z/ U# w/ ?2 D
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 