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[健康資訊] 健康必需的五种辣食

生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒等是我们日常饮食中不可缺少的调味佳品。在绝大多数菜肴中,都会出现它们的身影,有了它们,菜的味道会更加鲜美,颜色也更加好看。那么除此之外,它们还能发挥什么样的作用和功效,食用时会不会有什么禁忌呢?湖北省中医院药事部冯汉鸽主任药师向《生命时报》记者一一进行了解读。 ; m3 W) Z  i: `! K/ D# j" I6 I

- N  M; k# |3 R& B          生姜排汗降温
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      生姜性温味辣,含有姜醇等油性挥发物,还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。此外,生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌,达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季,吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用,并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等,所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”的谚语。值得注意的是,生姜虽好,但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。tvb now,tvbnow,bttvb7 }' R- k  @1 ]) E9 e2 l6 T/ I4 `
        大蒜能抗病毒 os.tvboxnow.com& s% [3 R3 u8 Y* o, A
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      大蒜性温味辛,含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分,还有硫、硒有机化合物(大蒜素)以及多种活性酶,此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效,对饮食积滞、脘腹冷痛、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外,吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染,并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。 公仔箱論壇+ H! y0 Z* D1 C; w* Z4 `- h

  Z1 n  b1 q* sos.tvboxnow.com          它是目前已经知道的效力最大的植物抗生素之一,有“地里生长的青霉素”的美称。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。
7 c& C* P0 J9 ~* o% ]. tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          洋葱防动脉硬化
8 \2 k$ M! r& R# P% p# r8 Qos.tvboxnow.com          公仔箱論壇1 e) Z* y& F/ }# d( Y  G- a. f  B
      洋葱性温味辛,含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分,其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐的功效,可以预防和治疗动脉硬化症,还具有防癌的作用。由于它集营养、保健和医疗于一体,在欧美一些国家,洋葱被誉为“菜中皇后”。但患有眼病的人或热病后不宜进食。公仔箱論壇8 x3 I# {) l2 F& L) p3 v" P! I
          花椒缓解疼痛
& k3 }5 j8 _2 j5 }3 P' K- Z6 f% K: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          os.tvboxnow.com' C6 m/ y# ], }2 k7 g
      花椒性温味辛,含有柠檬烯、花椒素、不饱和有机酸和挥发油等成分。它具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现,它有一定的局部麻醉和镇痛的功效,对各种杆菌和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) W( Q) a  s9 p
          胡椒祛风健胃
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      胡椒性温味辛,含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等营养物质。它有黑、白两种,可以治疗消化不良、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等,现代药理研究还发现,胡椒所含的胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等有祛风、健胃的功效。糖尿病、痛风、关节炎、痔疮、癌症、支气管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
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冬吃蘿卜夏吃姜
1 W) g4 j7 d$ l6 Oos.tvboxnow.com收到啦ths
喃喃不停是我思念的傾訴 默默無語是我無言的祝福
生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒、花椒
3 n) M2 S( S3 D. Z% W. @! o# W5 Xos.tvboxnow.com辣椒没有写到?
人生短短幾十年,不知不覺又一年!
多谢樓主分享
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