【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 * Y# b \- L. A2 K( ~4 s$ e: |
$ n: p- @3 t/ v4 Y& I- |; [os.tvboxnow.com米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿
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5 J2 J$ ]8 Q( k公仔箱論壇在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ L/ w5 Z; n0 n' ?8 c
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國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。 3 U8 J S7 c3 C
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建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
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! O) c# ~; O# G2 i$ Q# l/ k公仔箱論壇個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。 os.tvboxnow.com% N$ T2 V% [: C4 k( T. d- c2 o
| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜公仔箱論壇3 D5 U; j& \6 {; P
高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, h# {& A8 N
芥蘭( }0 J B5 T$ l: \+ D2 G o2 g
菠菜
1 T x; o3 H( ~地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' J( H( U) M6 u- {, R" A0 r
蘆筍
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奇異果
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酪梨 | 葉綠素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ y( F% v& |, O* c6 z
檸檬酸烯
0 J& L# Z+ M+ z5 [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬苦素
0 x3 W. { z( A; ~! `4 V: j9 x, S8 Y8 h公仔箱論壇木質素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 }2 G# p. v. c$ j
木犀草素公仔箱論壇& L5 @9 h* z( k# X M, Q( |8 \; o$ q% j6 x
芹菜素 | | 黃色 | 地瓜os.tvboxnow.com! V) o0 d$ P6 }# x7 X) w, B5 `
南瓜
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玉米
8 Z! }; t! V3 l, G5 L0 kos.tvboxnow.com薑 | 鳳梨
5 X" c1 |5 z0 q! B, E/ U5 f/ M+ R公仔箱論壇柳丁
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柿子 | β-胡蘿蔔素公仔箱論壇) I, Y$ y8 ~; l, ]; ^
葉黃素
5 \/ _) a g9 X" R& z6 X1 r7 ?os.tvboxnow.com玉米黃素
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楊梅素
" D8 H6 i; }5 h9 [' xos.tvboxnow.com檸檬黃素2 l8 l' Y; J0 U" e4 S% B8 ?- @3 q
異黃酮素( w! [7 l0 E Q9 q8 P; k2 Y
薑黃素/ U3 ~' N+ B# V* s: m+ Y
柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜
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山藥
7 \7 ]' E/ y. ]5 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q; i) H, m- ]+ b5 ^
大蒜公仔箱論壇# \" i; a$ `+ o& j* m8 o
牛蒡 | 香蕉公仔箱論壇/ J3 L' Y3 E f# [& T2 d% r
梨子 | 蘿蔔硫素
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蒜素
! ]% z6 p" |1 H公仔箱論壇槲皮素
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紅鳳菜
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火龍果tvb now,tvbnow,bttvb6 [$ {+ @. u s& m; }
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0 F! o' K: u4 T1 C( d% z2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃
?1 B$ k O+ }2 p6 J* G公仔箱論壇覆盆子8 k- z! ?" I" b/ Z3 {
紅石榴 | 茄紅素
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阿魏酸6 u8 a4 f; u4 ^" b9 r5 r
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9 I& }' W* C) @8 ~9 d0 A芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜公仔箱論壇 ^6 ]+ G! m" D4 q8 i
茄子
z# N Q/ a- w! }( qos.tvboxnow.com紫菜 | 藍莓
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- z: K' O$ C3 [" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄（籽與皮） | 原花青素公仔箱論壇( D& L+ i$ k% l/ q
花青素
- y n8 A" D6 W1 E, W白藜蘆醇
- j% W' ~7 r5 s# M& F6 [6 ^/ a8 xtvb now,tvbnow,bttvb沒食子酸公仔箱論壇& X7 l+ H- N: a8 V* J0 d
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! k2 Q1 {# W6 t$ E! g+ X" Eos.tvboxnow.com每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜 + g. B: X J: k) ^7 i
6 O3 A& H( }( I6 v$ xtvb now,tvbnow,bttvb外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
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: z+ ^9 o* U3 S; u- d3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。 6 W, P5 y" k$ y0 N: ]. n, n ?3 \1 E
第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。 1 { H3 t4 d9 x" _6 {" {
: g% \) s8 l0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。
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材料：
2 m3 Y1 l$ p+ t2 @+ @9 V即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！）
0 n# H) Q1 C A2 S& Q. K4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |/ ^, Q) v5 |7 stvb now,tvbnow,bttvb作法：
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- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
# |, \8 [) y- h. j+ W& B' X4 |os.tvboxnow.com張醫師的小叮嚀： tvb now,tvbnow,bttvb [* t1 w, F7 w& h5 A+ h
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建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。
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) U# s" l& B5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
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