薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：公仔箱論壇1 V6 |+ u+ c8 L& s% v0 \8 T' t4 p
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材料：
5 l; V' \; `; [面粉、韭菜、鸡蛋
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1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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. Z3 y4 v, _2 ios.tvboxnow.com2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；os.tvboxnow.com; f4 {8 L8 R5 @; E8 n0 S, q
! I% C: o) ]$ p- A% H3 s5 }os.tvboxnow.com4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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