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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ?- c. {- l/ P, _# a0 J+ u ]
發酵麵糰 300公克 公仔箱論壇( n( d8 b0 m& y! E2 W4 \
內餡：
4 k. P; i. V1 M3 l5 M" q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb香蕉 3根
6 M, F. J, L5 E, E巧克力丁 40公克 os.tvboxnow.com6 g% w1 S4 }1 j+ r
其他：os.tvboxnow.com( ?9 |1 r' T. }6 ^
水 1500㏄
! [, P5 R; D" v" d) l4 v: ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1又1/2小匙
$ y9 U E# C7 j7 Q/ B& mtvb now,tvbnow,bttvb麵糊 70公克
4 Q0 d; g2 W; l/ x+ R' C+ Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
; T3 s" i! ^! ^/ ~+ @os.tvboxnow.com巧克力醬 適量
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【做 法】
$ v6 E1 s# ]+ p2 F! M1 J1 s# k1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，. k6 d; x' G. `' ^0 t: s8 [
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3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，
1 G) U7 V* }0 b( X: D( C/ `公仔箱論壇 再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。
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4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 os.tvboxnow.com: A; x4 V! n* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q4 l7 w: `8 ?2 y- z6 _7 ?: X1 j) Y
【備 註】
1 u* q" a; q2 P" t mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。 |
發表於 2008-10-2 11:10 PM
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