【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
. U! {8 l+ P3 w$ x3 |. s/ vtvb now,tvbnow,bttvb
9 u7 _4 d! V, k+ z/ y) p訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 os.tvboxnow.com4 V+ ]; J& c a; @: ~
. L+ E7 R2 v4 r0 O4 [( }全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
1 {# U5 t$ M( uos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ j- ]+ X2 |! @6 m8 }& j
為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。
, P: K4 `" p6 [/ A公仔箱論壇
& [' x$ H- \" o: G公仔箱論壇訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {- ]# t& N+ Y1 c
os.tvboxnow.com' |& E* k) C6 s. I
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
G2 D3 {; F, T2 p$ ~, r( |4 V- E6 _( A& l% l3 |- i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 { r o+ {
tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 q; q! o/ R; Q" V
訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# k( p9 C! l* d0 ?' m
- _4 {$ f2 E! {% a* \' H: H! @
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！
# l. V4 d# w# |) ~; k# I( h# u1 J5 a; O) S6 t
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 7 z. X2 w$ n: z- n6 A, k. y
tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 W0 c9 H5 r8 `8 v5 X. Y
: O, r# o) h6 G9 F8 ]; M) l- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ C- A* a' d* A/ ^2 ]" H
, t, a( w2 Q; R9 c7 V9 S, X0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 I- l3 a, f
訣竅4：公仔箱論壇3 B4 O5 \9 ]- J. k, @; k
+ K; s! w/ Y3 A$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D! K3 p1 L$ b" [1 M) W2 o, q
tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ v: e, e3 u h: K, x+ n
選擇蔬菜清湯，以增加飽足感
# w# K9 O1 J. e1 P9 t# R4 }; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% t7 c9 O, k7 q5 ]# D
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
2 s7 C1 y2 ?' [! p4 x, A) ^3 y公仔箱論壇, ?) X0 `( Q, r- \- h( t
訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
2 \$ E6 E# h- U0 a( J% f$ Q" Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 v& B7 B+ S# b8 c8 d+ k
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' h. G+ }+ w
公仔箱論壇7 O( O' p( n ?5 _% E/ U
例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l& W+ v& r5 ~) U& i! e( U% w
" T1 k- i3 ]9 M' `8 N# O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( p1 j6 r; w' L8 c- H
% n* T: L$ Y+ X5 ?' }+ p5 ?tvb now,tvbnow,bttvb訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒 公仔箱論壇7 M$ i/ R! |+ C' [; }+ ?
9 I z. h n% N+ k7 c, a若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。 . O! `5 Y7 v) Y
; Q" Q" l; t8 w( Fos.tvboxnow.com4 k5 J! @' w7 J. ^, B
# X, |) U; s. `) E訣竅7：公仔箱論壇. V# F: ` P* B
/ i7 G4 S* p t( }; q8 Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. X3 g: m+ [; f; V# M4 A
6 F9 v7 M- z8 y 請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
: r; U0 X# t- J* v9 M5 i公仔箱論壇
- _" |# J6 L# R; j2 M! t: b# R1 T k雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
8 n" a4 s6 ?- a7 ~- s3 Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇+ X3 _# E- u/ |, S: s& k* Q
" b8 X# I) Y* j' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D) p/ \# u8 h9 G `4 Z$ H* e3 n, o
訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
) n) D. |4 F9 f$ o0 o$ A公仔箱論壇公仔箱論壇. J5 J$ T+ S" K1 {6 F- s
餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 9 d w" Q, A8 x- e- s1 t8 r
os.tvboxnow.com5 ]9 N" g5 P2 X( Z" t& x
|
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
