【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】 吃飯前先吃一塊巧克力 公仔箱論壇/ ?$ m O8 R5 Y2 E5 N6 O5 E
+ R/ q0 \( L8 Q) ftvb now,tvbnow,bttvb目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。 8 c! B1 _% \( e1 q+ ?
: Q! A9 w( ?* L7 _, X$ Z/ [+ F' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。 2 s. O5 [5 J4 u1 q5 D8 p- m# |
$ f4 \0 s! \: E u& ]" a! l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。
9 R3 u& u9 ~9 rtvb now,tvbnow,bttvb
# l8 F7 q/ G; p& i# jtvb now,tvbnow,bttvb可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* a, @0 ^6 v' _) |3 v
; Y: q5 y: k; S- t6 e請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。
" b. E0 U9 e8 r, p7 w1 O' Fos.tvboxnow.com% @( N5 v; `% g, J% r, U: {2 l, H7 a6 r3 v& J
此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。
2 `; C |8 n) {* U! D: ?/ t3 @4 ~公仔箱論壇
; k6 I" W( u- L/ W) p6 q; Y9 W8 D, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力有助於降低γ –GTPtvb now,tvbnow,bttvb( t) o, G9 e3 W' \* B( A2 c
公仔箱論壇' ]; _- L" U0 [: i3 ?' m
os.tvboxnow.com) J$ V8 S( ]2 L. O' @& T+ D* Y9 G
0 d: i: b0 U( V4 ]* z6 W1 y
公仔箱論壇/ Z9 X, B' \8 i' J6 u, F8 @- \+ m
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。
5 e; p& D7 S, t% U2 x$ P2 Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! f" _/ v, y5 q/ f
葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: _! x' s* ?- C0 O
. Z( l& [( ^6 U! Z: S( r公仔箱論壇各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。 % w2 z! o* g2 p+ h) j
 * n8 x3 O$ x6 N; F$ F
這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m; L* y6 d# S, B
% F4 D+ `! {* T3 J5 z/ t$ S患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。
/ ]5 d+ a2 e1 ~/ Q( o( F0 itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; d$ z4 `) w% w; w# u2 e; x
圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。
7 @" P/ M5 z* j9 |# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u' T7 n" k2 Y& _% r) U! a
a3 G/ K- E7 g# ~3 C9 \os.tvboxnow.com巧克力的健康飲食法
/ a" t- u( L* a2 O4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y$ w9 s" M! } V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {9 `% m$ ]: s/ j& w" ]9 H5 p los.tvboxnow.com 公仔箱論壇) q& T7 d0 K3 c: x4 o! G( n
7 ^; c/ F& {5 a g; htvb now,tvbnow,bttvb最後為各位統整理想的巧克力吃法。 tvb now,tvbnow,bttvb' \3 }7 N" b2 R4 _2 e0 |6 c: s
9 C$ V0 T. Z7 ]; c* N! B; A5 l1 ~os.tvboxnow.com首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R% E4 C; w% H- X' f: [/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 o6 I; ~6 X* r
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。
s; `( w# ?. \0 ptvb now,tvbnow,bttvb ?0 Q0 j. k. {/ [% b* M5 E
或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？ 3 h$ l" }; T2 i* b& p& {5 N; S
3 r( a& f. L0 G1 vtvb now,tvbnow,bttvb事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。
+ E% D& L4 K% x, t# d2 z4 H/ K, ]# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n9 q' _. X7 S; e5 W, Gtvb now,tvbnow,bttvb我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。
! U- \9 V0 i P5 k4 k, |5 _ U
: z- M: M2 b7 i' p公仔箱論壇要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。
0 L X0 p" I5 ], S; |0 i公仔箱論壇3 d% [3 S! I# x& q
|
發表於 2019-2-28 10:46 AM
| 