早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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9 U* H% V1 y4 _1 `/ K8 `根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥
) [6 f6 e1 G) ]0 O2 E性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
3 Q# Y& \- e7 k* v# V0 s/ Y% f: h" uos.tvboxnow.com功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ c3 q! T: G7 l
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) f* u) _0 q1 s' s# o% v食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 os.tvboxnow.com4 K; W/ ` W0 g
& V4 S1 N! J9 D- v# I+ g' a燕麥 os.tvboxnow.com- @- ?7 Z2 U; ]* C; q
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。 7 r' U+ D# z% N& G( C
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t# a0 e" N& H0 A3 ~$ J6 a3 S
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 os.tvboxnow.com. u7 Y- V% b: j3 r; C E
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
) D1 J7 }3 s8 S" V; b A7 e6 ?1 cos.tvboxnow.com公仔箱論壇' w5 u( M9 K- n7 N/ i. X) C
玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ Q/ y# @# Y* f, R5 ]
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
' _" q* H/ i2 z8 m7 {' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 os.tvboxnow.com& @$ T3 J+ u( o& z
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
- ]- g& D& c9 c9 ^食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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; P( K: P A3 S9 {+ [+ q公仔箱論壇薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb$ T% p. t s! `, D% }6 i
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 os.tvboxnow.com6 Y4 S" i3 J8 }0 _% |
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 公仔箱論壇9 o% y! { v8 e# M; C) ?0 `3 ?
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 - P9 L# S1 d1 `
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 ' c! h7 G/ w. j; R
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黑豆
5 k6 g* B, a; T2 @0 |- g' Zos.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
2 \7 b2 s% H) K4 l; P& j5 V) F( z. p5 u" d公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 2 R# V1 k# Z+ X. S5 X2 m. N' K# |& ^
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇. X# U7 A/ q1 @: e' m5 q
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 ) m! g' P# u6 u$ i" b
) x9 Z$ @$ }2 T j6 V3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 os.tvboxnow.com4 ^3 J0 U8 Z0 L+ h% I0 N' p/ t# s
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* h9 Z: G) }% ]* \, f3 `. \$ D& u
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
" v9 p! J% _1 G' r8 j3 ?2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb) i" f+ }: @$ T# ~
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 $ F3 c5 M$ g0 H6 J2 K
' e3 i, p! C' c2 stvb now,tvbnow,bttvb大白菜
- H2 J1 P2 H S' R+ Qtvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。
1 I7 W( F+ p+ Q' r功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
. s: H9 | D3 Z( Q" U+ k& Q# jtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 os.tvboxnow.com3 L0 Y% Z: Y* q6 v/ x( ^: g
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。
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菠菜
: _" a( c& h8 u2 p1 m性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
- h! R) H# j# U9 Ros.tvboxnow.com功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
& I( M2 p9 Z1 w( [3 f適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
1 S6 r& v c% N; a7 F9 z, stvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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8 M$ ?6 a! f0 J% O" R1 |8 A空心菜
9 y5 |( e6 T2 G% d: P' t0 Y% F性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
* _, ~. t! i0 v0 Ztvb now,tvbnow,bttvb功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
: t. s' \( K! g6 G% W$ {公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 " e% M, L: s% h& t: o
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
5 x! F, u9 ~8 Q$ i, r5 l/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V) q, u5 Y& v7 V+ `5 x1 @: @白蘿蔔
8 G4 j1 Q4 X0 `" T" ^性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 ' D- G, a' p/ j% t' v
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
! i% @5 O; ^ Ktvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 os.tvboxnow.com' i. C# N, u$ p3 f( U3 H2 r
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
( I2 \+ J+ H% h/ X; @0 s6 k* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q8 |( T& Y& G$ v1 g, {! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
3 Y7 o* T2 h/ l- O- c/ }tvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 7 c2 N; X5 W( p& d
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 - _+ b1 z% F, `8 f, G
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
* Q* T/ l$ C' C: t8 i3 N& \食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
( `& G) G! z7 Nos.tvboxnow.com性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb, [ W+ g. }% w: \ q& Z0 o4 }
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
" b1 s P' s d0 Z公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 7 A: N3 e3 f3 H6 y
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c6 |( X4 }# K9 |
8 b! k% T7 J" D* Gos.tvboxnow.com冬瓜
3 R5 G6 \, U0 s! \, x公仔箱論壇性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
7 a2 j; z; o( { P& h# a) g公仔箱論壇功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。
" ?) \+ T) v" G3 r# a+ D: C9 ]/ B適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 9 @ K' q6 @- }8 n
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。 , c* A p1 B2 ?1 P6 ^. g& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 R6 q8 |- J
絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb& T( ^. J( `/ s- a2 d
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
( P3 V7 {7 z6 W- N6 `os.tvboxnow.com功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 os.tvboxnow.com8 K# X5 k$ ^2 a7 [ f: Q
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 2 h. | y. u9 b' l7 B( i, C$ F
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 os.tvboxnow.com/ |% `8 u4 i9 [6 h5 N$ v( x
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南瓜 tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 N, U- L+ G0 ~. L
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
* U3 P/ m+ \$ y, m3 y* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。
" k- H3 l8 H* F `5 n0 Hos.tvboxnow.com適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
8 n$ \+ L2 l6 B( F1 I* v) Y食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 公仔箱論壇+ i; {5 `8 I1 i) N+ I
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黃瓜 - P! F P( i M2 F" N
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 2 H9 l' I% B" V8 ~4 C) A; e- {
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
, b2 ~; a1 L+ A公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
% h9 L' P% F0 ]) B( ], q9 l食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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