【材料】： # d2 d4 K' J8 M& L
墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb; Q. o$ _1 P- f
甜椒 ... 1個公仔箱論壇3 k* ?* l8 I: J
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 i. Q3 @4 K0 ~7 R2 w
油 ... 5大匙% r- `0 H6 P P' b
太白粉水 ... 2大匙
& k8 w1 ]* m! k3 V9 q/ Bos.tvboxnow.com# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb* ]' B& m/ K. l2 w% o& h
麻油 ... 2茶匙$ |) q& ^( J* |: m+ R# i a# {+ I
# 調味料
! \( I; r) w1 B; Dos.tvboxnow.com# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N7 o' R ?! I" K; R
# 鹽 ... 1茶匙
i* ^, u6 J3 |) D+ r# ltvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙
0 `; D4 S) g' D7 u. {0 |+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙
^/ m9 R& p- W e" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗
- z7 ~2 W/ B8 Q" r
( [# i, T" J: f8 Y【作法】：
/ F$ ^: R P: n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w# P; V8 `5 pos.tvboxnow.com 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。/ z/ d9 g0 L. |8 X
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
3 A: N" A% h' F E1 m* V6 ^% \ 3. 調味料充分先混合好。
! ~6 |8 f }8 r S8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
: _+ F& C8 O. ]5 m+ w公仔箱論壇 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 j, Z8 d; ]# R! s3 j$ g
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
) X; s$ S- T" L2 U |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
| 
