【材料】： 牛絞肉 ... 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ O! C6 t9 ^$ n3 @+ F/ l
: `" t" W6 S; j- ^" x' wos.tvboxnow.com茄子 ... 2條os.tvboxnow.com% P2 h+ g }& q1 f9 C
芹菜 ... 2支: P, ^# f5 k0 R& F( k
蛋白 ... 1個8 ?4 J* f3 ^ _4 @9 [+ w+ K
# 調味料
3 [. q0 t+ e; Q# }( v: B5 U5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醬油 ... 11/2大匙
3 {- w3 c5 O! Z' ]tvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1/3小匙
) @& f4 r2 H! q# z1 d太白粉 ... 4大匙
2 n" B$ L8 H- Z: g* g# i% n+ }公仔箱論壇os.tvboxnow.com: F6 Q' k, x1 h, V; D, L. V
【作法】：
$ g- n Z% t9 c7 f! f H- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。( J. g* B8 D- ?7 [
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。公仔箱論壇1 A/ e" m( z( ^% i n! h
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。公仔箱論壇3 G- \ O6 a. y
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。tvb now,tvbnow,bttvb* H- @, c+ _. y! }
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發表於 2008-10-2 02:57 AM
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