【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 為什麼「斷糖」能消除體脂肪？
# _" f; [- ^2 q2 M! T& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H* U4 p2 U: I% x5 F- Ztvb now,tvbnow,bttvb造成肥胖的主因是糖分，不是脂肪
) f% c) }/ Z2 T% d; a; g* a
$ {% T' s& _7 \: V4 X" L1 T公仔箱論壇現在「斷糖飲食」、「三天斷糖」、「斷糖解毒」等名詞，相當熱門；但各位真的瞭解「斷糖」是什麼嗎？對人體而言又有什麼幫助呢？斷糖原是為了治療糖尿病患者，所研發的飲食療法。沒想到實行後，除了迅速降低患者的血糖值，也讓許多人減肥成功。
6 F& j" @0 b1 _3 E( X1 B* ^! W- Gos.tvboxnow.com* s* `: g$ q( q# x4 q: ]! y
糖分主要存在於碳水化合物中，如米飯、麵條、麵包等。當碳水化合物被人體吸收後，會轉化成膳食纖維與糖分兩大類。其中，膳食纖維在通過腸道後會被排出體外；而糖分則會轉化為葡萄糖，被血液吸收，成為血糖。 $ u0 N6 Y' y5 v/ S$ L. |
os.tvboxnow.com) I: S3 B$ A, y% I/ R6 q7 E& a
血糖是人體的主要能量來源，但過猶不及，假若血糖過多，就會傷害血管、使胰島素分泌不正常，形成糖尿病。此外，過多的血糖，也會轉換成三酸甘油脂，以體脂肪的形式儲存在體內。換句話說，血糖就是造成我們肥胖的元兇。
" [/ N; y$ A3 ] B* U+ ]公仔箱論壇7 G# ]* E( B! T# \
減少糖分攝取，控制血糖值就會瘦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( ^& L' _( k( T
tvb now,tvbnow,bttvb" P) _$ a8 e5 O
那麼，為什麼過多的血糖會轉換成三酸甘油脂呢？因為三酸甘油脂是由胰島素製造，其提供三酸甘油脂肪所需的甘油，增加三酸甘油脂的儲存量。然而，唯有血糖（糖分）可以促進胰島素的分泌；為此，只要控制血糖，減少糖分攝取，就可以降低胰島素的分泌量，進而避免三酸甘油脂大量形成，預防肥胖。
* q& \ i6 Y) P& L- C; W5 B公仔箱論壇; n) K' J6 ~1 x- X1 e( }# ?
此外，若能截斷血糖中的糖分來源，身體便會開始尋求他種能量來源取代；例如，燃燒體內既有的體脂肪，以獲得充足的能量，如此，亦能達到減肥瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; [6 @2 k9 m/ s
tvb now,tvbnow,bttvb) z0 t# U7 r1 S5 D) n2 a
此種斷糖飲食的糖尿病療法，在歐美各國早已享有一定的正面評價，美國糖尿病學會的治療指南手冊中，也正式刊載並承認其功效。當然，不僅止於糖尿病的治療功效，有關「減肥瘦身」的成果，也獲得極高的評價。
. j/ `3 q# ~6 |3 itvb now,tvbnow,bttvb9 m C' }& ^1 J# Q( q
活用料理技巧，份量減半也能吃飽
8 F0 Q' R+ M/ m& Q* B6 ctvb now,tvbnow,bttvb
( O A" [! @( {6 ?- c# J$ O9 D/ x8 `1 v# `; ]6 M1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) I$ W; ?8 v/ E& w' N. z
: ~ j, `. _8 O; J8 _, L9 Ktvb now,tvbnow,bttvb然而，台灣、日本等亞洲國家，其斷糖概念仍不普及，且認同將它運用在糖尿病治療的醫師也不多。之所以如此，多與亞洲人的米食文化有關。我想大家心中最大的疑問，就是去除米飯等碳水化合物（糖分）的飲食，真的適合亞洲人嗎？
7 o! l8 W: T3 d6 \
' O; d+ v, U# e( l+ x. t2 J8 l為此，「半斷糖」就是因應此種顧慮而誕生的飲食法。這是依照美國限糖飲食療法先驅，伯恩斯坦博士的研究所設計。所謂的「半斷糖」並不是完全禁止攝取糖分，而是將一餐的糖分攝取量，控制在平均值的一半，大約二十∼四十公克間。
" f$ D4 v3 y+ l6 {/ t) b' J5 ?* q7 Uos.tvboxnow.com& u7 T) P3 A, o% P: {, O& z
換言之，執行「半斷糖」的最大好處，即「無須完全斷糖」，不用擔心身體的適應問題；更重要的，也不需要放棄我們最喜歡的米飯、麵包、麵類等食物。 1 N. a; J) {7 Q' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I6 e3 {+ P3 t
或許你會想問：「只吃半碗飯，吃得飽嗎？」事實上，半斷糖只要求「主食」減半，其餘如肉類、魚類，以及根莖類以外的蔬菜，想吃多少，就吃多少，完全不用餓肚子。因此，《半斷糖，1年瘦9公斤》將介紹既能持續減肥，也能吃飽飽的「半斷糖料理」，讓我們一起享受美味的減重生活吧！ tvb now,tvbnow,bttvb. h0 P" w D: ]( i% g' G
7 Z/ {: K7 B5 T8 ]& \' q) D k) f公仔箱論壇 |
發表於 2019-2-25 12:42 PM
| 