【早安健康／稻島司（東京大學醫學博士）】 因減肥效果而受到注目的限醣飲食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- D' A1 o0 {6 q: t
- S0 _# Y/ `7 T5 ~" x8 a9 `近年來不分男女老幼，限醣飲食幾乎無人未聞，說是深植人心也不為過。最近強調無糖的麵、酒跟零嘴點心，也開始出現在各類商家中。就連連鎖餐廳都開始以低糖為賣點，推出限醣餐點。
$ F; \8 g8 j) Xtvb now,tvbnow,bttvb- ^) Y0 {& K0 ?5 N4 `
目前為止流行過各種飲食療法，但是限醣飲食跟過去各種流行過的飲食療法不同的地方，在於它深獲許多醫師等專家的強力推薦。我認為限醣如此受注目是因為它的減重效果，才會引發這麼多人關注。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 P% L1 l) D+ m7 v7 f
5 J' {4 ?/ \1 g6 M7 m8 x5 V二○○三年我剛當上住院醫師時，根本沒有所謂限醣的概念，總是盡情的大吃白飯。那時候的我多是自炊，覺得還要另外準備下酒菜實在太麻煩，所以常拿飯糰配酒。用剛煮好的熱騰騰白飯捏成鹽味飯糰，和冷冽的日本酒出乎意料的十分合拍，真的非常好吃。不過對現在正在限醣的我來說，這種吃法就像一場夢……現在我每天吃的碳水化合物，只有一顆三角飯糰多，大概一餐份左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% t" K* ~- J- I& ~# K+ O
公仔箱論壇- V# m3 v. x5 w) H
改善糖尿病的限醣飲食
% P8 m! h, w, q+ f+ V) k6 c* m, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x, A% m! W2 }2 Y" I- g6 n3 ]血液中的糖分我們稱為血糖，而肌肉和紅血球等細胞，便消耗這些血糖化作能量。所謂的糖尿病，就是專門促使細胞消耗血糖的胰島素出現問題，讓血糖變得難以被細胞消耗的疾病。 + _2 Y0 B# `" a. o8 _
7 i" I9 o7 w& T無法被細胞消耗的血糖，會殘留於血管中傷害血管壁，導致微血管較多的器官，如腎臟、眼睛（特別是視網膜）和神經出現障礙。因此，腎臟病、視網膜疾病和神經疾病，被稱為糖尿病的三大併發症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ S. h$ |+ f7 n
tvb now,tvbnow,bttvb# W& O T3 A( `% B) q' c
腎臟主要幫助身體過濾血液中的老廢物質，並以尿液的形式排出體外。若腎臟問題越發嚴重，老廢物質就難以排出體外，最後只能以人工透析（洗腎）來代替腎臟功能將廢物排出。
8 a/ m* A: U0 J7 k1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* {8 M3 ]2 N5 ]) w, j# X: ^% i
另一方面，視網膜和神經的血管若受損，容易造成失明、手腳麻木，更嚴重的話甚至必須截肢。 公仔箱論壇, f" c' O. G. v- P# _% J" A; b% n& c
7 H# ]+ ^: _0 c+ ]3 D8 D3 k# cos.tvboxnow.com除了這三大併發症之外，糖尿病相比之下較容易影響大條動脈，導致動脈逐漸硬化，引起心臟、大腦或大動脈疾病。
$ F Q3 b' j+ ?( N& O公仔箱論壇
+ i1 E" K1 Y+ A8 e! H1 [- wtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病雖然是個恐怖的疾病，可是現在已有控制血糖的口服藥或可自行注射的胰島素針劑，這些療法在某程度內可預防併發症，使患者能正常生活。
6 a; ?4 H" t; i+ w( k公仔箱論壇2 W- O& K( \: K5 n6 b& {1 e
只不過，以目前醫學技術來說，仍無法完全根治糖尿病。
- P" w- J, h! |3 w8 tos.tvboxnow.com
+ F' W, f [. X5 O/ y3 R7 S7 \3 W: Bos.tvboxnow.com糖尿病所引起的各種血管疾病，大多都是因為血中多餘的糖分所造成。因此只要不攝取過多的糖，糖尿病便不如大家想像中這麼恐怖。這也是為何限醣飲食對糖尿病有效的簡單原理。
* ^; _$ l5 ]# n( J! L1 s2 U( g: Q
8 Z0 U7 `2 ?. t- i' N* |7 A實際上，臨床研究中也發現限醣飲食可改善糖尿病。 os.tvboxnow.com/ v1 e. A9 P! e6 A' I% h
東大醫院的微限醣餐os.tvboxnow.com4 [) A4 k5 i. S
4 ?/ B5 _1 B1 P; H. ~0 V
2 H, X5 P" k. I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至今，糖尿病學會一直都對限醣飲食持保留態度，但是二○一六年六月糖尿病學會理事長、東京大學的門脇孝教授，在接受《東洋經濟Online》訪問時表示：「本人在此不以糖尿病學會理事長的身分，而是身為一位糖尿病研究學者來說，我非常建議各位實踐限醣飲食，將攝取的醣類總量控制在總熱量的四成以下。」同時也表明若能更進一步的研究並證明其安全性，他就能更有把握的向大家推薦這種飲食方式。
9 Q5 o K4 h1 f公仔箱論壇
7 l9 o- ] M) l, g7 x5 t8 f& m3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實際上，東大醫院早已在二○一五年四月開始推出新糖尿病病患餐。除了以往將醣類攝取量控制在一天總熱量五成以上的糖尿病病患餐，多了另一種將醣類攝取量控制在一天總熱量四成左右的微限醣餐。 公仔箱論壇) @" c# M6 {/ ]# N% M
4 K8 Z, q# I; H( Y. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話雖如此，仍不建議糖尿病患者擅自判斷而大幅減少飲食中的醣類。糖尿病分為第一型和第二型。第一型的發病原因是胰臟無法分泌胰島素或分泌量過少所造成，若治療方向不妥可能會引起低血糖症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& Q( L# E- n* @
7 ^8 I/ h" y' m& x1 f$ Y3 @) h
另一方面，即使非常建議第二型糖尿病病人實踐飲食療法，但是若已在服藥或是注射胰島素的患者，建議先與醫師商量再行決定。
! G+ I& t) w" z) |' z3 `4 Y3 C7 |
& o: W( G6 M6 X/ S陷阱之一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. Z& f7 O+ L' z
限醣飲食對所有人都有效？減少的醣用肉代替就好？ os.tvboxnow.com1 P7 F" ]* H) k1 X/ N. }' h
" j2 T) G- S, \& n/ `- V: G
限醣飲食是能推薦給所有人的飲食療法嗎？很遺憾的，限醣飲食其實藏有許多限制與注意事項。
/ a( S+ t: `, ^: U7 Y: D8 t
0 J5 W; r( ?$ b3 _os.tvboxnow.com首先是剛剛提及的糖尿病類型。無論是第一型糖尿病，還是第二型糖尿病的病人，都有可能因自己服用的藥而出現不適合限醣的情況，需和醫師商量後再決定是否採取此種療法為佳。
0 q) X& d9 b* Los.tvboxnow.com7 x6 C# ]9 E/ h9 i, Z4 a) w1 x
其次，目前無法證實發育中的幼童或孕婦，採取限醣飲食是否絕對安全。此外，罹患肝臟或腎臟疾病的患者，在吃限醣飲食時也須特別小心。
' G$ V3 p; }$ `! ~! O6 Z公仔箱論壇 s( {* {7 @, O3 M
我們不僅將飯視為主食，整個飲食重心也多是醣類。有的國家將麵包和麵當主食，所以一般人對限醣飲食多少有些抗拒，或許因為如此，據說不少人容易中途放棄。
4 W3 b$ k2 \2 m! i8 ?
% M, ^0 g! k& K3 ~7 H2 k在前面介紹過的DIRECT研究中也發現，雖然限醣飲食在一開始的幾個月內能大幅減重，可是之後復胖的幅度也非常大。可能是因為不少受試者中途放棄或復胖。 os.tvboxnow.com' S# q* Y, k. \, i
: r; \, t6 z. v7 C0 ^9 V. _7 B, ^* I9 G
此外，即使限醣飲食能讓好膽固醇上升，也難以降低壞膽固醇。 - h$ P* l' A8 @: w
公仔箱論壇) l' ~" t+ {8 n! x* b3 V/ y0 A; _
本文摘自《日本醫學博士親身實踐的飲食法：有效減重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》／稻島司（東京大學醫學博士、綜合內科與循環系統器官專科醫生）／方智 |
發表於 2019-2-22 05:16 PM
| 
