【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 , Z+ y7 y" e1 C- b- i6 R
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《雞蛋5大抗老好處》 0 A) m1 w0 G" k5 f& n y/ W
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- 製造新細胞
9 l( p+ C' Y4 O8 L5 U# oos.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化# {' a9 ~/ k6 k, ], p* d4 x
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
. H! y ^8 `1 k: ^公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾: K7 y! F! x7 `! E2 L+ Z; S$ E) i0 u) e
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
A8 F5 }, i) x" F4 J, ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
4 Z4 Q: A( V5 S7 ?1 L* \& Ntvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
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# X% H- ]5 b* @" I6 ~. @, Fos.tvboxnow.com西式炒蛋
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材料（1人份）
. O8 H) |9 C t I: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 os.tvboxnow.com+ q4 Z! O8 R" `" w
牛奶 2大匙
8 i" o: L1 F, P5 r2 L公仔箱論壇鮮奶油 1大匙
4 Q2 V; B! }' _8 ?7 W公仔箱論壇鹽 少許 k# H2 Y: l. ^! _" H, m5 [5 S9 l; ?
奶油 8公克 " T' K$ K- Q1 X0 F; r
$ @& P- K* n1 D' [os.tvboxnow.com- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
% C9 j, W% H0 w/ a( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c/ U' y% L! [# w8 M材料（2人份） os.tvboxnow.com* n& e1 H, h' h& k9 m# t! b. A* z
吐司 2片
6 @9 B0 g# b: Q0 p4 p* mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb# y9 K8 `+ n5 v1 r' P( ~
培根 2枚
5 ]" U& M' ~& O3 j4 a- t& @4 I* B起司 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 T% q0 D0 f7 a8 M
鹽 少許 3 i9 d1 }$ y+ a
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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