【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 0 T2 E9 C: g" r# k3 \
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
8 l8 x8 ]0 U) l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( R1 F5 F5 l7 ^
《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
8 m. s9 B+ V& U6 ^# W: r: }生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ X. |( R6 L4 Q5 Y! a7 J0 T" }
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦os.tvboxnow.com6 \+ L4 @9 r' J8 v! @
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇, `+ P7 _+ j8 ~. p
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌1 w. G5 j' v0 \2 u; `' i. n2 Y
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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( Q5 \; z" o% v7 M; C+ }& @公仔箱論壇營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
5 I! x, i! p4 K+ ntvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》5 L: r0 Z7 w+ j8 u7 A- O& a
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6 n5 G4 X+ J3 S西式炒蛋
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8 T+ i F: v2 a/ u+ r6 K$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
4 H( M& g, P2 A8 c' e公仔箱論壇雞蛋 2顆
: p3 k* {) P& ]3 U- d公仔箱論壇牛奶 2大匙
# P& y0 k9 O; h, _鮮奶油 1大匙 # p% B' \+ \, g, I
鹽 少許
: I E7 F/ m& [4 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克
0 m! h" ^1 P F: \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |6 Q. C% w; i9 g$ J" K
- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 os.tvboxnow.com: c; u- O# M/ g4 I6 v4 f( a
& a/ F+ |" k1 Y. X- g" m材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb( j" p6 d8 z: m/ O
吐司 2片
5 i& F- K% s! q, l6 o$ @蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb) a( `; W G, B2 ] D$ q
培根 2枚 " P* s$ k7 }0 G# U: f& M; S
起司 適量 公仔箱論壇9 S9 y( ]) q) \/ Q4 ~. a9 N% ?
鹽 少許
6 [! `& t7 j- K! S4 w. z* M胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- y: ]$ o) y1 _0 z5 x/ p; t$ }
2 z) `9 P* e6 I! Z" vos.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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