【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 l1 B6 o+ v& G3 |! g! l
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇, W- ]6 N% J" t. Y3 N# r+ ?/ J
0 ?0 x# `# s! g/ ~; z3 _- p4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 製造新細胞tvb now,tvbnow,bttvb9 r. [1 ~& j+ d/ y: y
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
# l0 z' n5 u' A9 `0 S1 k6 Uos.tvboxnow.com電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
6 E; D* N$ ~6 e5 ~9 g9 p' s( T% [公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb# p6 Q% C# H" R1 \
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
" M" m3 B% p0 {! tos.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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, B, ?# U" ^! j0 P, ~7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
, N/ p+ P& P6 r$ d# P《雞蛋早餐料理這樣做》公仔箱論壇4 V) q* \' b |9 Q6 j" z7 L8 c
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西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 m0 `9 q$ F7 Y e8 i
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材料（1人份）
' H0 F" A7 t$ S1 E% q& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 公仔箱論壇 b' i8 s3 A- \, Y1 F* R
牛奶 2大匙 os.tvboxnow.com3 }2 F. F9 O+ s9 ?& y; E
鮮奶油 1大匙 os.tvboxnow.com6 H$ l- T$ s6 H2 C0 h
鹽 少許
7 [0 w) @8 g, J6 T. F( `9 ~公仔箱論壇奶油 8公克
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6 N( @; ?0 A& J" r0 I! ~- S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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材料（2人份） # F5 J' L p0 q# n
吐司 2片 公仔箱論壇4 C) `, g; R# Q
蛋 2個 公仔箱論壇- M- @$ k, s$ D# Q
培根 2枚 os.tvboxnow.com& @& O, a( _& Q" j' i
起司 適量
: `/ u( \8 d. ^' Y公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) Y$ X% Q( p1 k: _- _& ]8 \) Q# I" |8 K
胡椒 少許
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! }: L9 R, w9 M3 F9 I; R' \' nos.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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