準備時間：5分鐘! J" z2 P' u2 A t8 H
' j6 u7 b1 O9 P4 f7 i* B5 I 制作時間：20分鐘
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7 c. h# A% }/ `, Y3 C) y公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。2 u. b! l" c: ~& U( m
" f" y; J7 f& i$ u7 T9 } 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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+ C/ {, {5 [3 ^tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇5 V0 {6 W) f- ]9 Q: G$ z
8 p5 j1 I+ A$ K0 I. b4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: |; c- d z, \- i+ I
. E0 _7 X; [8 Y0 M/ _+ |tvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。$ V' |% C; G+ ~2 N
, y' `9 r& N# F2 D6 ~( Q! ]) ]tvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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