【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首 公仔箱論壇 G# [2 x- c: q( z5 r. N1 }
; W% H: N/ V' G6 q" ]) @, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 ; r4 M, k6 D1 p! R# e# ^
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我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
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/ @$ ?; ^6 u0 n4 r8 m& S, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。
% e0 T2 i1 Q$ a# f4 n7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ ?. `8 T" s6 z7 G* I
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧
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6 p5 h- _; z2 [' G宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 P5 ?" L& z9 e2 h( d$ s- ]
- z, ]* `- b: t% ?2 y/ B( K吃宵夜不發胖技巧❶ 控制一天的總量 ! X* {9 }; D b' ?
吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 9 l9 l% t/ N% O) e
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如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 U2 q/ j5 I. s# y8 [' W% H0 m, G
3 y l6 ?3 R% b M. R1 vtvb now,tvbnow,bttvb另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。 ; k# @: v' Y; A3 G# G
5 \% Y" ] n( ]& Q( I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃宵夜不發胖技巧❷ 讓食量多保留一點彈性 5 s! |! b6 j# d
可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( x+ E& d/ _+ c0 z$ V" ^
Q; H9 Z5 l$ Y' f6 W7 Ntvb now,tvbnow,bttvb不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。
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吃宵夜不發胖技巧❸ 最好在睡前兩個小時吃完
# i( |' Q0 Y; F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。 + B$ [3 Q* i7 S# |. F
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' b8 T) { Z6 l" {適合當宵夜的食物
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8 u, h+ [) ?, a! {4 vos.tvboxnow.com但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生：
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3 D' I& w( {$ ]1 |& R4 bos.tvboxnow.com- 無糖優格
2 O& O/ W: d3 X. _* i含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 - 天然穀物片+ }8 L% [( s* p2 a% i' d& v; h% H* ^
提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。 - 烤地瓜( S1 k- A+ ~3 c7 O- P. N
寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。 - 黑木耳飲
. w/ r. h$ P" w9 V2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！ - 堅果公仔箱論壇. C5 D! E, L: s9 l7 D: t7 ]
天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。
k" e J, h1 M. D' ^+ M- c3 i# r總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。
" v ?) t; Y/ ]1 \1 zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w! @( j L9 J2 F; Y# E# d
- R6 q, \2 L; eDR. CHEN陳醫師 C. E6 o+ P6 z0 s* z' \
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瘦身食療方
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7 j7 ], h- i1 d% h; D g) v麥門冬山藥雞腿湯
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/ ?! _+ L, Y6 b! H" r. W! ^公仔箱論壇想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。 公仔箱論壇$ X: P4 F0 I9 y1 \9 _' D
( m9 p% G# e/ `$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。✔ 養陰潤肺
) r8 n0 H1 G& K; N4 i5 ]' Y3 z9 otvb now,tvbnow,bttvb✔ 益胃生津
, ?& R$ G: i0 L. ]公仔箱論壇✔ 清心除煩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ X0 j+ n8 W1 t. P r
! I u, p6 B" d% ?# X+ C3 I3 e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb食材 公仔箱論壇+ u5 T: Z6 y' h9 v; B
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克 公仔箱論壇( L8 E5 C* }& ?3 j- G7 E) M
$ l$ ~$ T! w; v" y藥材 3 n7 v7 e2 Y: L5 K ]) z
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& s/ I# L" x T
; r( ^& q! C5 M/ i. p' N$ I4 r) U' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
6 X g! A9 g* O0 |公仔箱論壇os.tvboxnow.com( z3 l! n4 {0 a$ p/ g, ]
- 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
- 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
- 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
- 加鹽調味，即可食用。
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食用方式 tvb now,tvbnow,bttvb) F% P9 t6 a8 N j, ?" ]% o
睡前喝一碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; f# d! u- n. v7 L9 ~
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注意事項 公仔箱論壇$ F. I( P! b" x t! k) m" U) O
素食者可將雞腿肉換成香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb, S# R" a% d6 o; t) k
. I% t/ ]; K5 g6 v @: p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《麥門冬》 tvb now,tvbnow,bttvb" o2 E, n1 w% H/ v: u/ a( \7 J
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。
8 V: s0 ~) V' F) Y: r【功 效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。 $ G* x7 t9 X+ P. M3 \1 a
【注意事項】 公仔箱論壇. w% e8 d' ^3 m" I& H
7 H( Q9 K/ L/ wos.tvboxnow.com- 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
- 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。
( N$ Z3 @4 z( {1 L) R ]6 @醫師小語
& n A! ~& b% ?4 s' w+ U* r! X& Oos.tvboxnow.com夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。 |
發表於 2019-2-13 11:59 AM
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