【早安健康/張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐,只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕?早餐店使用的油品品質往往難以掌控,長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔,不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵,簡單將蔬果打成汁就製作完成,用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始!
2 e# ~9 F1 o r4 [) E7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, k2 H) F* ~0 `5 N$ r將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失 tvb now,tvbnow,bttvb% p+ ^9 ~: \* V8 y% l2 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 E# c: l% K& f0 B
著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示,生吃蔬菜不需透過加熱,因此可以留下較多營養,不過並不是所有人都能接受,因此他建議打成綠拿鐵飲用,能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。 os.tvboxnow.com3 C% F2 L) I* s' G3 z' x
os.tvboxnow.com2 k, B: Z% m! f. `
日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示,將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱,能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化,且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。
& C# l9 j; o9 E- k: o7 g7 p; @4 R) Q公仔箱論壇" K: D3 I+ V3 b
而在11月~3月這段寒冷的期間,安藤千英特別推薦當令食材茼蒿,茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛(Perillaldehyde)」,能幫助調整自律神經、整腸,在早餐喝能幫助調整體質,再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分,是相當健康的食材。 os.tvboxnow.com) C3 i7 ~ [+ e8 v
* a1 z' d6 p% s# r2 f; Z) `
日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出,茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛,除了幫助調整自律神經等功能外,還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果,抗氧化的作用可能有助預防癌症,同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。
/ C2 f4 z4 h7 u" Nos.tvboxnow.com+ ~% [" Y R8 H# C
安藤千英強調,茼蒿平常很少生吃,打成綠拿鐵是一個好方法,而且茼蒿和柑橘類水果很搭,能幫助提高代謝,也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失,是他非常推薦的綠拿鐵食譜。 5 d4 g9 A1 { @1 u* @
4 Q: b1 s; |' H: l% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單
/ ^% U \' d# c5 atvb now,tvbnow,bttvb+ {" M) f8 M, A% u' @: R3 t3 U7 W# P
材料(2人份)
* w2 }3 s* ^4 M# A: l, I* p茼蒿2包。 tvb now,tvbnow,bttvb, x) P. j5 L: T5 A& v( w
西洋梨1顆。 tvb now,tvbnow,bttvb: l# j# s7 Y1 p+ g
橘子2顆。
" n# b v4 v! e水適量。
8 N5 S- H2 B' _7 d* Y% Otvb now,tvbnow,bttvb枸杞適量。
6 g/ h) v! Z. kos.tvboxnow.com公仔箱論壇, @) S* R) x5 E w# S {" ~2 H6 r
做法 / [( ?. `* ~. c3 |* r/ V! |+ S
- 茼蒿確實洗淨後切小塊,橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水,確實打散後裝到杯中,上面放少許枸杞點綴即可。
|