水晶皮材料:os.tvboxnow.com5 M. H3 C( Z/ t* h; C W
1. 澄麵粉90g3 Q3 e; ~1 ^8 v. b# H+ f+ u
2. 生粉30g
) K3 `3 }. y- ^" n3 V3. 橄欖油15gos.tvboxnow.com: l. E8 o0 ~3 I% w
4. 粘米粉10g
4 Y, H, ^7 Q, z+ N6 }' V/ \ Q' O% Q5. 滾水160g公仔箱論壇2 @* G! X! q5 @" ~& C% B# I
6. 糖30g
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2 p! d3 W9 A' d8 }皮做法:
" Y6 T: L2 w' p' mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
' f7 z x. }$ @3 t6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M2 @$ ]9 M. r) qos.tvboxnow.com奶皇餡制作
7 S- T1 I! i: a3 m, n! |) }' {8 R公仔箱論壇1. 麵粉56g
1 `# B% l" \% \, S0 U6 x w公仔箱論壇2. 粟粉37.5g+ L2 ?. J0 B# V& m8 ?% f& }
3. 牛油113g
* @0 A! A( a# D {) T4. 吉士粉37.5g+ S8 A& p( }& M; o, C
5. 糖150g
" K% F. a2 y7 s( b公仔箱論壇6. 雞蛋3隻
0 M$ U' d0 x. A: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻os.tvboxnow.com" Q% ~! S* ?$ ^! A
) S7 h0 S8 g' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
4 X$ v! k: p1 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ]- H& u0 l( q
4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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