【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 G! g) \5 R% N1 O1 s6 V1 F
# N' s* o( B1 ~2 G% p0 x) gos.tvboxnow.com早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。
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$ l% n! v `8 h5 s; ^7 `六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 os.tvboxnow.com5 q: I5 g. O2 y3 r8 p0 V9 r$ O; Z
" U2 j7 w3 D; o1 @7 q為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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4 |, u& E% e" Y因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。
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" @# f( H: R: O+ R- |% H/ Ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒能降低內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 X! U8 g. Z5 [; K( ^
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。 os.tvboxnow.com& M& O* |0 _) @5 L8 G
* |4 z) V. b) J K9 C& j8 Ktvb now,tvbnow,bttvbNHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }, s' ?; u; R: K+ L
5 U3 F; ~. M) d; w- u# M韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 r! p( H( Y0 L
7 |5 g" b; l" A* B8 ros.tvboxnow.com結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
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. k- `' ^$ k7 L( f/ wos.tvboxnow.com但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 公仔箱論壇0 j' p* @: Y- d) G9 [5 ?- p- W7 o
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多了辣椒和芝麻的提味 公仔箱論壇) w0 O0 F4 ?- F7 k7 W4 k
韓式辣排骨鍋
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440kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }0 K' F3 x' y
1.6g 鹽 分
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材 料(2人份) & X- C- X) o- ^& x- }" R$ T {
┌豬肋排...............300g / S; n% i8 |$ {! r9 m8 C/ z" } S
├水.......... 1.2 公升 2 t9 O# b. e/ z y3 l5 v$ r
Ａ┼薑( 薄片)......10g
; r+ ~( Z! C* A1 q/ r( Y: N └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
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馬鈴薯.....1 顆大的(200g) os.tvboxnow.com% m: v; c! f( G( b
洋蔥.....1/2 個(100g) 公仔箱論壇: A, z/ C7 G4 z8 e& d
蔥白................ 1/2 根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 e8 F; e* a
韭菜................ 1/3 把 公仔箱論壇' X% M0 h+ R ]; }7 f$ \& l
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
t' R) v% Q2 u4 { ├韓國辣椒醬............. 1 大匙
" [- z% l& a8 O, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
; w' z* N# s6 o0 [6 F: N/ |os.tvboxnow.com ├辣椒粉...... 1 小匙 公仔箱論壇$ g1 z# ^7 h9 ?4 ^ e
└大蒜泥...........10g os.tvboxnow.com7 T. l8 k& [( J& G
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
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; R; k8 N3 W! u( B) V( ]. M: {作 法 公仔箱論壇5 h4 ^3 }% h, |: R5 |7 g( X: ~
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- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
' ]" y# P& O9 T3 ]# R8 Q公仔箱論壇依喜好調整辣度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 U# b0 g" P+ t& A8 r; z- J
辣味炒蓮藕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, |7 U. a9 U- l" j
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126kcal 1 人份
3 B* N# X7 ?4 x$ }# H1.9g 鹽 分
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材 料(2人份)
, G$ U/ v! c I9 K6 s. C& _tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕..................100g
) C- c0 }2 P7 _; J公仔箱論壇蒟蒻絲...............100g
, l9 m9 |" S, j/ G) T* r' w) f紅辣椒.........1 ∼ 2 根
* w# V( \/ x% \9 h1 Y9 d* ntvb now,tvbnow,bttvb細蔥................... 1 根
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L* g! w% ^4 x) h3 g9 U7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣明太子.......50g
% K3 q9 X' e4 y) S" |2 g酒、高湯.........各1 大匙 公仔箱論壇, o! C5 w+ ~. Q- o' `- r1 t
醬油......... 1 小匙
" C. l; J3 F1 O" v. o2 e) t麻油............... 1 大匙
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作 法 9 [% M7 l$ k9 a- N
$ _2 j9 [3 }( V0 P E |; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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