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美食對人的誘惑非常大。（圖片來源：Adobe stock）
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8 ], c* Q: n- R/ Y4 D- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚是許多饕客眼中的美食，動輒出現在人們的餐桌上，但是你知道“它”也是世界上毒性最強的食物嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( u" `& F( g- b$ u1 E( t
根據俄羅斯衛星通訊社12月25日報導，挪威科學家的一項研究結果顯示，大西洋鮭（三文魚）竟然是世界上毒性最強的食物，而且一個月最多只能吃一次。就連俄羅斯漁業資訊署署長亞歷山大·薩韋利耶夫（Aleksandr Savelyev）也對人們發出這一提醒。os.tvboxnow.com" U" R9 _$ Z$ ~
為什麼廣受喜愛的三文魚，會成為世界上毒性最強的食物呢？
, Q3 H* C. k; T專家對此進一步說明指出，因為現在的三文魚大多不是在野外所捕撈，而是採用人工方式進行大量養殖，在這種情況下，鮭魚缺乏運動，就會開始生病。os.tvboxnow.com _: O( B; j% B! [
薩韋利耶夫也向俄羅斯REN TV電視台表示：“為了防止三文魚生病，飼主在魚飼料中也添加了大量抗生素；還有為了讓三文魚可以迅速增加體重，所添加的生長激素。不但如此，為了讓魚的成色更好看，還添加了其它東西。”
6 _, Y# g4 v: `1 ]3 v& i1 ?. `$ I只是專家的呼籲，在美食當前的誘惑下，就不知有幾人能聽進去了？os.tvboxnow.com) H7 e [) \; \
【三文魚小檔案】
% y! C" }! s2 }4 z/ U; u2 H公仔箱論壇三文魚是多種鮭科魚的通稱，大多屬於洄游性輻鰭魚，是人們常見的食用魚，目前在世界各地皆有養殖。
! [) p N& L, w4 m0 v2 d9 `. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚在淡水環境下出生，屬卵生魚類，通常會在河上游產卵。剛出生的幼鮭，不同的品種，分別會在河裡生活半年至3年，長大後身體會發生轉變，可以在海水中存活。公仔箱論壇. x$ M+ N0 ^! Y( N1 W+ X% l8 B
接著鮭魚一樣會因品種不同，分別在海裡生活1～5年，等到性成熟後，便會藉由太陽和地球磁場的引導，回到自己的出生地產卵，幾乎絕大多數的鮭魚都可以準確回到自己的出生地。善游泳的鮭魚還能跳出水面，甚至攀到瀑布上游。tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 P# o1 X; X
由於鮭魚肉富含高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D，常被視為對人體有益的食物。不但如此，鮭魚肉膽固醇含量也比較高，每100克就含有有214微克的膽固醇。5 v4 r/ c" s0 r+ l# w1 [5 l% H/ U
一般鮭魚肉為橙色或深紅色（如紅鮭），也有不少屬於白肉的品種。主因是野生鮭靠蝦子等甲殼類維生，魚肉才會呈現橘紅色。
/ e, t Z. R' S7 J+ W) F- Q5 \5 U4 ?tvb now,tvbnow,bttvb而在大西洋鮭養殖業者中，為了讓鮭魚魚肉能呈現類似野生的橘紅色，常會在飼料中添加類胡蘿蔔素等可食用色素，一方面增色，也能提高賣相。公仔箱論壇! D$ p* K/ a0 z X
而目前在大西洋出產的鮭魚，99%為人工飼養。
$ P3 U" r/ K6 s! l同時養殖時間只有正常鮭魚三分之一的轉基因鮭魚（英語：AquAdvantage salmon），也在2015年被美國核准上市，這讓鮭魚成為了第一種上餐桌的轉基因肉品。9 T+ f6 D( ]8 C$ k0 W
鮭魚的食法有很多種。在日本，烤鮭魚是常見的方式。日本人還會進一步把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式；歐美則會採取熱或冷煙熏方式製作煙熏鮭魚，或者把鮭魚製成罐頭以便儲存。北歐地區也有醃製鮭魚。公仔箱論壇# o' S$ v0 F0 v+ A' @! X
而近年挪威為了開拓日本的鮭魚市場，更發明了鮭魚壽司。 | 
發表於 2019-1-19 07:52 AM
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