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准备时间：30分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ ~9 X4 J2 M/ q
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烹饪时间：15分钟
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( v5 X* }# o2 y0 [% P+ I/ v( htvb now,tvbnow,bttvb用料：! r2 K; B! I g5 u5 V8 |
; k) i+ g' R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉馅150克
4 ~* x* v( \; |5 Q- \- B6 p, \5 u/ h8 v冬瓜150克os.tvboxnow.com& o9 m6 K/ ^/ S. N& o5 d
蛋清1枚
5 s Z9 p0 N; P; p, }, l$ K% Tos.tvboxnow.com料酒1茶匙(5毫升)
! Q: x, n+ D# b! r0 W# _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜末1茶匙(3克): @5 m: r& F. d" c
姜片2片5 S3 d# d' `+ U# V+ n: n, ^6 A5 W
盐2茶匙(10克)
7 I/ u9 O- p# u* v% b鸡精1/2茶匙(3克)公仔箱論壇5 x' x& D+ F, X
香菜3克/ s H3 [" U7 b7 K% {2 ?
香油1茶匙(5毫升). J! ]6 f, J. W& E( M7 E
2 K. w& ? P4 f; w做法：
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. o$ I8 f# t2 B: V" C+ B1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。公仔箱論壇8 T8 r4 U, L4 H) p( [" f8 y& q1 j
& Y) C5 L+ {4 N# gtvb now,tvbnow,bttvb4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。os.tvboxnow.com* E: w4 `9 `7 V4 a
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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