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准备时间：30分钟
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0 b, b2 @7 Y3 m4 gos.tvboxnow.com烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% H0 Q, M- B* {
- G1 F/ w% e2 G2 c Ntvb now,tvbnow,bttvb用料：3 L2 v b4 v( j k; Y5 C! d
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嫩鸡1只(1000g)' Y# C" k" M5 j$ O, R$ G) n; d
干香菇50克
1 }( S# p- w [9 C, X0 D5 ^公仔箱論壇豆瓣25克
. j1 [6 t+ L% s& {花椒1茶匙(5克)
( Z- G5 \& d' x精盐1茶匙(5克)' o4 Z- p2 o9 q0 O
大葱10克$ x! s" x8 H: K- H
鸡精1茶匙(5克)
& {% S: P9 ?5 b6 S# K& Sos.tvboxnow.com料酒2茶匙(10毫升) l ~- q6 @, ]7 h, h
酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb( _0 A# m/ d7 p8 Z$ v; D
冰糖25克) }8 W/ p* h3 `. g. U8 v; O
油50毫升
' E0 {( @! B( S6 O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb八角2粒os.tvboxnow.com/ I6 E- ?/ m% t4 b. O1 @' v+ U
! I& J Y5 \+ P8 a5 K- g; o
做法：
8 b4 I7 p) e7 I1 G. ]6 s; H, A' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( `# U, N: d/ T9 |
1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 D {8 f' a
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
4 r; s+ \4 X6 w) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h# }' X9 B, x3 W* Y \tvb now,tvbnow,bttvb3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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