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; n9 l+ L' w% j, p" h6 B$ C! `公仔箱論壇准备时间：30分钟
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烹饪时间：40分钟 公仔箱論壇. _1 S- g, z* k( A6 q+ P. K
! X; c$ v& t4 E8 Ios.tvboxnow.com用料：
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4 |& w8 { J1 D3 Kos.tvboxnow.com嫩鸡1只(1000g)os.tvboxnow.com5 r! s/ J( l _+ X
干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 s& ~" R! s) P q2 q9 S
豆瓣25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& |3 U2 d# J( A+ i
花椒1茶匙(5克)
4 a% b3 v: _7 K% |' w# s4 Wos.tvboxnow.com精盐1茶匙(5克)os.tvboxnow.com }$ k2 L$ ~! k1 n( [" z
大葱10克os.tvboxnow.com6 x, u/ W. j- r, `7 f- r
鸡精1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 a# ?2 D' S
料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb* |6 b) ?+ K- _$ [
酱油2茶匙(10毫升)
. E2 A( c% J/ R7 x冰糖25克公仔箱論壇; R7 m5 Q# P/ `
油50毫升3 q. B8 W+ @2 D# [7 y
八角2粒% c5 D* M; j% }+ {1 q8 L5 w
8 W ~0 E9 Z7 L# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b! \8 f8 w; ?/ b8 g
! P+ m A* |; K* g% {4 y$ |. J2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。os.tvboxnow.com& J2 I: L2 u' |* ^* Q! I6 a* W! N
9 W/ J& i& O7 j6 s1 U, d3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
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4 O( K* b; P T. U0 k4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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