煙燻當歸鴨
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材 料：
7 t$ m+ v9 U1 R6 ^os.tvboxnow.com光鴨半隻 米血糕1塊
8 p! Y3 T& ^$ t" w8 E$ U, r醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
$ }( P7 Z* J g7 a4 a8 F4 P- E紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：9 n% r9 `4 U$ J5 F
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 5 [3 e! x) q7 f
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙公仔箱論壇( Q5 B/ ^# Z( e- I) R- ~
0 [0 X2 r( X5 B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb綜合香料：tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 o/ i! K4 p9 |& |. H/ R
桂枝適量 當歸適量 熟地適量os.tvboxnow.com" y, D8 W) B, p0 z; M( }# v
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量8 N0 a% Y) N' h" i% o" a9 T
紅棗適量 黑棗適量
( b: ?, f+ N$ h6 H3 t, los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, P! g7 q, }* z ]/ Z4 |
作 法：
2 P9 w' K2 N% G6 v' z- n1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。os.tvboxnow.com2 V; y3 y1 {/ T+ M: V
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
6 y" T% B0 ~$ r% Gos.tvboxnow.com3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) t* Y& c6 z# y# C& ^
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
( p5 g y- ]# r- e8 k3 k" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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