返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 天台青饺

  os.tvboxnow.com  L  n: h# K4 t7 X- `- [
青,书称艾草,是多年生草本植物,有板青、棉花青、艾蒿青三种,叶子散发着淡淡的清香,不仅可食用,还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明,百花争艳,青也吐露了新绿。随之,郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮,手持小剪刀的采青队伍。公仔箱論壇5 F9 S2 K1 N/ K

5 G) X* j+ Q" Q, j% |# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们花上半天的时间,就能喜获丰收,然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂,与糯米粉和在一起,揉拌成青团,然后包入甜味、咸味两种馅儿,揉捏成饺子,最后用蒸笼蒸熟,这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。公仔箱論壇) ^5 m5 D* X( ?/ \2 c6 c
  
* x$ m- R: q. {公仔箱論壇关于民间流传的青饺习俗,还有一个美丽的传说呢。相传,目莲母亲被打入地狱后,目莲送食物给母亲,却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头,奄奄一息,于心不忍,欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后,目莲上山采野菜给母亲充饥,竟发现清香扑鼻的艾蒿青,采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的,看上去恶心,恶鬼见了不屑一顾,目莲母亲才有幸吃到青团,保住了命。1 m' u+ ^! @: Y" v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 \! r- N: k6 }4 c& j. h; d/ U- |
从此,人们视目莲为孝子。每逢清明节,家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖,并延续至今。. ?2 S- l) y! u9 F
tvb now,tvbnow,bttvb( l4 S6 _( j& z, u4 V2 x
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺,并在给祖先上坟时带些青饺去,让九泉的先辈也尝尝鲜,以此寄托晚辈的哀思。而今,越乡人依然延续了当年的习俗,并十分盛行,而做青饺,吃青饺的心情已不同于以前,少了一份哀思,多了一份闲趣。
9 S( L  F  G  k$ ^. A5 S0 W+ v
1 b- d& T' e0 utvb now,tvbnow,bttvb做法:将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂,拌入糯米粉,揉拌成青团,然后包入甜、咸两种馅子,捏成饺子状,用蒸笼蒸熟后便可食用。
1 U2 g+ \5 g. z* Q- U/ \$ C
9 n  c$ l5 l, p, G5 X未熟的* T9 L, Z- s- p. M0 r9 W2 }- \

1 ~) f& @. w) r4 y6 Z$ K5 y. X: @  ~公仔箱論壇
! R+ s: g- L* P/ ?: ]熟了
9 O. t  B$ V& r- R. [tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 x& v9 C  V3 ]  U, n) U. a
如果朋友你下次在清明前后来天台,我一定带你尝尝我们家乡的青饺!
% U; V+ q2 E8 o) M  b* h# dtvb now,tvbnow,bttvb
# {2 ]/ t9 E4 o$ A% ]+ Q2 _注:有一些青饺又称艾青饺
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
多謝分享
thank you share...
多谢分享。。。。。。
谢谢分享。。。。。。
返回列表