所需材料：
% P- R: R8 x8 f9 o" ~/ w蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
* J3 `0 n+ [! {7 d# r. gos.tvboxnow.com蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇/ g8 @: o, K" H/ b( W
沙拉油 ... 8～10大匙
3 ^# X, {6 Y& c/ A, B% r! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 ~. p1 x2 Z0 I; f
A 料公仔箱論壇7 {% }2 \% R1 W, o9 M$ W
蔥屑 ... 1/2大匙
, b, h: [& i+ Y, M8 |+ J0 L7 d6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇: U# N% N# a1 k4 X% E
鹽 ... 3/5茶匙; D+ l& M1 u, ~6 m0 n
味精 ... 少許
1 M! F3 C6 {3 K& r) E. G6 Jos.tvboxnow.com酒 ... 1茶匙! r! H8 o8 H4 v0 }/ Q: @( ~
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 a; @' S, o3 I0 } f$ q% c8 ^
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 q! ]( h9 t: Q6 \
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
0 g U) s* y$ C1 ]! [2 btvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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0 N$ [8 @7 {9 G( N D$ K備註：
% \; ~' U8 t2 b6 A" U7 Q; m公仔箱論壇亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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