材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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2 x/ @! @; D4 R/ N# Q公仔箱論壇调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 - {0 o5 X# H/ w7 Y% V) b; r
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做法：
4 X' b4 j1 _) f9 {+ ?# ^7 x1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb5 f# H( Y! C2 n6 ~- x
2. 将熟火腿、冬笋切成片；os.tvboxnow.com: i8 m: x0 r c% E) G9 n
3. 葱切段，姜切片；+ I6 I6 |# c/ T7 M! @, \- Q2 f
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；os.tvboxnow.com1 F; q- q# n! p/ l3 M+ t! W5 z; R
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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