酸奶布丁 ( _$ F' U5 {" {9 S
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
! f# K4 \. {* p' [4 i# n d因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
! f* k+ R Q: u9 f. N z/ ?os.tvboxnow.com因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' w: y9 Z; k3 I, V
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 公仔箱論壇# U7 G; k% \0 I+ p3 W& H; P+ R9 s
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， os.tvboxnow.com+ M" Z' ~% u" D+ ?
酸奶和明胶混和
" Q* d8 [" `& I3 {) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 3 j h. p" s7 h- ]9 I5 Z6 }
找个容器装起来~ os.tvboxnow.com( m: N# m; }' C: z
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 % ?5 B8 Y* X) h' X* Z
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
" i9 ]+ O" ]0 H+ a5 U Z7 t- q" n) Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ H. W" q0 g- f0 k- Y' ]
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% Y, q( S2 }5 B; F6 q# E公仔箱論壇鸡蛋布丁
3 F9 t* A- ]% K4 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" d1 Z' o$ e) l" d
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 公仔箱論壇, S' T8 j) m, X' r5 |
[制作流程]： 公仔箱論壇8 C4 p9 s) |- _( M
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb: x8 \' i, h* c! Y% m o
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 tvb now,tvbnow,bttvb' g% h4 f1 z# ]2 }- ^
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁
# G0 d5 S! @* b+ r) a7 Y: o! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y+ X, _" b, i, l" x! jos.tvboxnow.com材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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做法
- ?( i/ F1 W" b- }0 ~2 \1 A5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 公仔箱論壇8 k! ^7 X: U( q
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y( k2 E( _9 g' i
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 \. }' D8 s' A1 |* N2 \# `
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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% u' h: X6 o: w2 C$ A+ \& `& vtvb now,tvbnow,bttvb------------------- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 X1 ?) R( t+ c
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 ' l# g! Q. a# p- `; ^1 s. w+ ^
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材料：
! ~/ S" y8 l* [/ V+ Y) rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇5 Z. C4 k) ?% I& C" `% s; R
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- `4 [1 x, _1 i. l1 M
鸡蛋 3个 3 F6 J3 `1 q8 V& t! T, n
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& Z/ Y9 Z) i# ^; \( c
做法： ' I, o+ r3 p" t
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb! F( Z' f/ O) l' H: a( u' K- R
②将鸡蛋搅拌充分
( l, h4 T5 @ `" [- y③把①到入②
- h* O2 I0 g* d% N9 s7 t公仔箱論壇④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb L6 o2 x. ?% u* c( R8 k
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 3 p& B. B6 E) Y I- a+ t$ J% P
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
( h+ u$ F1 M+ q. N7 W, b/ |强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 9 I; z! e7 E; h$ V- ]
冷却放入冰箱2小时候即可。 os.tvboxnow.com1 @4 `) B4 L! G; x+ d
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2 w! K! x" r3 l! o2 x& u' p) n挪威水果布丁 公仔箱論壇: W9 p0 i8 g& ~ Y" t% X
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
# @- O5 z4 Z6 f做法： tvb now,tvbnow,bttvb* I' q& y. Q$ ~1 I. h% P. o
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
% F5 {" V! U, Z( V2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
$ W. q) _& R7 x& y3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 公仔箱論壇. ~9 {- s7 P% Z2 f0 c. P. B
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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