太安樓向來都是美食熱點，最近有一新舖進駐，晚上九、十點仍有不同客人排隊，很受歡迎。細問之下，原來此店並非新店。它前身是位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。開業三年，約一星期前終於有一個更闊落、正式的舖位。小店主打足料無味精烤雞飯，所有食物即日製作，日賣過百個。雞扒先焗約20分鐘，塗上厚厚一層蜜糖再焗，享用前蘸上自家調配的雞油蜜糖，鬆化入味。招牌雞扒蛋包飯即叫即做，每個飯都放足塊半至兩塊雞扒，足料得連外賣蓋也冚不上，認真誇張。另一主打名字叫黯然飯，聽上來很霸氣。 名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同。厚剪叉燒油潤香甜，加上日本米、美國蛋，甚是吸引。隨飯附上三個醬汁，老闆教落食法如下：先落全部自家調校的甜蒜蜜，加上少少豉油、一半雞油蜜糖，味道就剛剛好。但要注意的是，由於食物即時製作，故需等約15分鐘才有得食，想試的朋友就要有耐性了。6 ]# w( @, p( H* A5 D* ~- T/ B/ K7 q
7 B$ Q, C: R8 I, U$ s. g% X( Q金蛋飯家: s% H Q7 O' N5 X+ V* f* S
/ B8 V. z# t9 o [西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A44A號舖os.tvboxnow.com5 f) g7 ^' N8 F5 @) N' B8 q7 D" q9 n* c
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記者：張欣頤
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3 G. t6 M* p: X( q) d) V0 x P$ W% {os.tvboxnow.com至尊焦糖雞扒蛋包飯：用足塊半至兩塊雞扒，底層的蛋包飯蛋皮極薄，$75。 % |9 V- P8 e# H' ?+ p! Y
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, m) [$ J1 I) A8 i3 b2 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 R/ [" U8 f' z
雞扒蘸上特製的雞油蜜糖，更加惹味。
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0 B/ J- b \5 ?0 @. k! o黃金炒飯：炒飯極有鑊氣，份量十足，$69。公仔箱論壇+ ]# r9 x3 T$ b: F3 F! A
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黯然無糖厚剪叉燒撈飯：名字靈感來自周星馳的「黯然銷魂飯」，但用料、配搭等有所不同，$49。
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1 W% ~/ ]1 J" k) o7 L5 k5 C* ~os.tvboxnow.com小店前身位於遊戲機中心前的一個約30呎的劏舖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ P- y% U" s& v% B$ J" ^9 w
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( l/ T! `* w+ c5 B R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搬舖後小店明顯更闊落。 |
發表於 2018-12-8 12:06 PM
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