1 T# h( O8 J4 A) P7 R+ A公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
: O( G2 g7 Z: m. @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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（1）嚐囍
2 _% ]* c7 l9 \8 `2 n3 R o4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
% G; p- q" a, q5 Q( H: S6 I% pos.tvboxnow.com地址︰西環北街25號地下
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! j z, Z& v9 N7 h/ |, h- Btvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇# x/ Q( {9 I% r5 u# }# t* }$ j1 A1 z& P- ]2 ?
+ J( ]8 k$ M) i% F& C; n3 V（2）江湖小棧 T7 Y+ Z* ^9 g% B
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ [ O! U: ~+ y# P/ b6 O
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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+ }$ [! u" t+ M2 J（3）榮記茶餐室6 b3 v3 @6 ^5 \, ?$ c' b
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下公仔箱論壇& I: t/ v- |8 s
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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