【所属菜系】
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- |, y- u2 ~ f4 |" V b: r7 y6 O! ] 上海菜
- D! w" |1 t# O6 B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |$ x5 H$ F9 f; N+ A9 [& h3 w 【制作材料】
% R7 E6 p: N4 G. v& Z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?. p/ x4 Z4 S9 ?: [ 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 公仔箱論壇- x: r8 a2 S. k) r% ~$ v
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 w: p# t; I' {" k
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【制作工艺】
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1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
0 C" h% Z; d' Z8 Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 1 f, J8 ]4 c3 W% B# J+ z0 W
0 X: ?" |) s0 ^6 `3 }3 t1 R0 t 【菜品口感】
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口味：咸鲜味
( q* z. a& x: {% W8 O& s 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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