【所属菜系】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% O/ F! c% S# t
q. Z0 a+ I" N2 l# F$ N5 z+ o 上海菜
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【制作材料】
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2 }( a0 A" B; o% O- |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
( u/ \" W( h+ ~' ]8 P; Zos.tvboxnow.com 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb; v4 n( I& {! w& i1 z" O* t1 \
1 T0 @" P. [9 V1 H2 H公仔箱論壇 【制作工艺】4 @6 c8 I7 q, C; Z
* |5 t5 Z% w/ V- g4 F6 Q' v公仔箱論壇 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。3 D B) m4 _- n. H6 i' x4 [7 ~
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 os.tvboxnow.com# J4 w( L0 S$ N7 ~ G+ C% P* E
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【菜品口感】
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* i6 n, g H2 ]! h% K( n% J公仔箱論壇 口味：咸鲜味
H e( p+ T$ _0 k+ c& dos.tvboxnow.com 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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