[轉貼] [國家地理][環球美食通：甜食篇][MP4][160M]

，描述： 3E帝國

環球美食通: 甜食篇FOOD LOVERS GUIDE TO THE PLANET: SWEET TOOTH
　　在全球各文化的各種儀式、慶典與餐後甜點當中，甜食總是受盡寵愛。在上海，廚師安東尼(Anthony Zhao)與美食作家妻子前往張生記餐廳一探究竟，同時介紹東坡肉－－以糖和酒浸泡烹煮、口味頗重的豬肉料理－－背後的傳奇。美食作家莎碧塔拉德克裏希納(Sabita Radhakrishna)帶著友人，到印度清奈當地一家下午茶館，享用凡間與仙界都喜愛的甜食。米其林星級主廚史提夫史特拉(Steve Stallard)研發出BLiS---一系列足以引發廚師實驗靈感的美味產品，但符合甜食標準的卻是他的波本桶熟成楓糖漿。在摩洛哥，瞧瞧傳統茶儀式中美味可口的甜點。在越南，看看如何以手工製造黏黏的椰子糖。