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烹饪时间: 60分钟0 m% F4 f( e3 K- m, p
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用品:
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6 i3 f9 r4 \5 y) qtvb now,tvbnow,bttvb猪五花肉400g公仔箱論壇9 h3 l' v" U" _) }' j
大米100克公仔箱論壇 U* Q/ P$ h( w* j9 {
酱油2汤匙(30毫升)
2 N m9 | n% X: t花椒1/2茶匙(3克)
, s9 ~/ D/ o8 @- a+ \0 a% x2 ~7 Y, f# Tos.tvboxnow.com椒粉1/2茶匙(3克)
% ~" G2 v! ]/ h. _4 ?) b# F0 K葱1根,姜1块公仔箱論壇# N' C4 h$ ?6 Y: o8 V! G$ q
料酒2茶匙(10毫升)
0 t5 w) ]) b$ z" u0 B1 Nos.tvboxnow.com香菜少许,油60克0 N+ o# k6 q6 I+ w' f& W
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& V+ y, c; U' U* m! ?& E
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1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
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v3 l8 V5 {4 f$ Z2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。公仔箱論壇# n+ a1 L) t2 E' g0 [# q/ e% c
6 `/ \* Q& ~& B7 ?( v3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
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4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。 |
發表於 2008-9-17 03:26 PM
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