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原料：鸡一只
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p- H' S% O! t8 [公仔箱論壇调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 I3 z5 R1 t
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配料：葱段、姜片。os.tvboxnow.com: m: t: k8 m' t: X5 Y% a1 g# T2 t
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。6 I3 i/ e$ x% [- C" B+ Z* y
! h& k" J& i# V8 O* V2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；1 C9 t' X5 U; a* {- l6 ?4 c# k% ?5 B, q
8 i+ c% X4 }/ ~& \0 p8 ?3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；公仔箱論壇( j3 N( J6 A( m: Q, t/ D
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb- S' H. k4 n$ T X
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。tvb now,tvbnow,bttvb: E' `- Q- ^9 C( I# b- |
; G1 y3 P) f# v特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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