【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。os.tvboxnow.com" u& L# H) X/ N; O( ~! o
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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% t- |1 _* j- q8 qos.tvboxnow.com3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。8 m) [' a2 h' M' q O Y+ |( \* E& p
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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1 I0 Q' K& k' \( E- S公仔箱論壇5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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& n: ~4 w$ _' dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% }! j9 W, ?0 [- O4 j8 T* a) D
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牛腩 600公克 3 \! e% c6 v1 c6 y# g, C# A& V
馬鈴薯 150公克
' u; d- M6 {- F2 etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克
' u) ^( C Y/ Z9 b+ X: gos.tvboxnow.com洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' w1 Z5 Y1 Y6 t5 E
橄欖油 1大匙
* F) _2 c0 q: A高湯 500cc
2 B: Q% P6 B1 S2 Z9 S公仔箱論壇咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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